Информация о рецепте
Ингредиенты для - Сливочно-шоколадный мусс
Как вкусно приготовить - Сливочно-шоколадный мусс
1. Этап
В миску опустить желтки и добавить к ним сахар. Параллельно на водяной бане растопить шоколад.
2. Этап
Взбивать желтки с сахаром венчиком, пока они посветлеют. Добавить в эту смесь коньяк. Ставим смесь на водяную баню и продолжаем взбивать.
3. Этап
Далее добавляем остывший шоколад и продолжаем взбивать смесь на водяной бане.
4. Этап
Отдельно в блендере взбиваем сливки.
5. Этап
Соединяем две массы шоколадную и сливочную, перемешиваем лопаткой.
6. Этап
Разливаем мусс в креманки и убираем в холодильник для застывания на 2-3 часа.
