Ванильное тыквенное печенье

1 . Этап

Тыквенные семечки поджарить на сухой сковороде, остудить, порубить ножом. Тыкву запечь, остудить.

2 . Этап

В деже комбайна взбить мякоть тыквы, растительное масло, сахар и соль.

3 . Этап

Добавить желтки, сметану, взбить до однородности, добавить соду и ванильный ароматизатор.

4 . Этап

Просеять муку, добавить с семечками, замесить эластичное тесто, при необходимости добавить муки. Духовку включить на разогрев.

5 . Этап

Кусочки теста, 25-27 г., подкатать в колобки, разложить на силиконовый коврик, на противень. Фигурным донышком рюмки в муке сделать узор на заготовках, слегка приплюснув.

6 . Этап

Выпекать 12-15 минут, 190 градусов. Готовое печенье подержать 5 минут на противне, затем остудить на решётке. Выход 1, 2 кг..