Name: Шашлык из телятины по-азербайджански
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 3
Ingredients: Телятина - 3 килограмма; Лук репчатый - 0,5 килограмма; Соль - 1-2 ст. ложек; Масло растительное - 250 грамм; Черный молотый перец - 1 чайная ложка; Сушеный чабрец - 1 щепотка

Ингредиенты для - Шашлык из телятины по-азербайджански

1. Телятина 3 килограмма

2. Лук репчатый 0,5 килограмма

3. Соль 1-2 ст. ложек

4. Масло растительное 250 грамм

5. Черный молотый перец 1 чайная ложка

6. Сушеный чабрец 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Шашлык из телятины по-азербайджански

1 . Этап

Свежее мясо необходимо помыть под проточной водой, удалите с него все пленки.

2 . Этап

Нарезаем телятину на небольшие куски, отправляем мясо в посуду, в которой оно будет мариноваться. Но куски не должны быть очень мелкими, примерно 5 на 5 см.

1. Этап. Шашлык из телятины по-азербайджански: Нарезаем телятину на небольшие куски, отправляем мясо в посуду, в которой оно будет мариноваться. Но куски не должны быть очень мелкими, примерно 5 на 5 см.

3 . Этап

Очищенный лук нарезаем кольцами или полукольцами. Добавляем его к мясу, туда же — соль и перец. Хорошо перемешаем и немного помнем, чтобы лук пустил сок.

1. Этап. Шашлык из телятины по-азербайджански: Очищенный лук нарезаем кольцами или полукольцами. Добавляем его к мясу, туда же — соль и перец. Хорошо перемешаем и немного помнем, чтобы лук пустил сок.

4 . Этап

Наливаем растительное масло, еще раз хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой — и в холодильник на 8-12 часов. Если у вас есть сушеный чабрец, добавьте щепотку.

1. Этап. Шашлык из телятины по-азербайджански: Наливаем растительное масло, еще раз хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой — и в холодильник на 8-12 часов. Если у вас есть сушеный чабрец, добавьте щепотку.

5 . Этап

Смазываем шампура растительным маслом, нанизываем на них куски мяса. Отправляем жариться на мангал. Подают такой шашлык с сырым луком, лимоном и свежими или жареными овощами.