Name: Тушеная курица с нутом и баклажаном
Yield: 1
Ingredients: Бедро куриное - 250 г; Нут - 1 стак.; Баклажан - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Сыр плавленый - 3 ст. л.; Бульон - 100 мл; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Корица - 1 щепот.; Куркума - 0,5 ч. л.; Зира - 0,5 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Приправа - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная курица с нутом и баклажаном

1. Бедро куриное - 250 г

2. Нут - 1 стак.

3. Баклажан - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Сыр плавленый - 3 ст. л.

6. Бульон - 100 мл

7. Паприка сладкая - 1 ст. л.

8. Корица - 1 щепот.

9. Куркума - 0,5 ч. л.

10. Зира - 0,5 ч. л.

11. Соль - по вкусу

12. Перец черный - по вкусу

13. Масло растительное - по вкусу

14. Приправа - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тушеная курица с нутом и баклажаном

1. Этап

Баклажан помыть и нарезать пятачками. Посыпать специями (итальянские травы и розмарин), слегка сбрызнуть маслом. Поставить в разогретую до 200 град. духовку на 15-20 минут. Следите, чтобы они не превратились в чипсы. Можно обжарить до полуготовности на сковороде. Это по желанию. Мне нравится запекать, так они не напитываются маслом, да и вкус другой.

2. Этап

На сковороде обжарить лук. Добавить куриное мясо, нарезанное кусочками и указанные специи. Тушить пока мясо не побелеет.

1. Этап. Тушеная курица с нутом и баклажаном: На сковороде обжарить лук. Добавить куриное мясо, нарезанное кусочками и указанные специи. Тушить пока мясо не побелеет.

3. Этап

Влить немного бульона и положить в сковороду сливочный сыр ТМ Hochland. Помешивать, пока он не расплавится. Вместо бульона вполне подойдут сливки или вода. Если хотите больше соуса, лейте больше жидкого компонента.

1. Этап. Тушеная курица с нутом и баклажаном: Влить немного бульона и положить в сковороду сливочный сыр ТМ Hochland. Помешивать, пока он не расплавится. Вместо бульона вполне подойдут сливки или вода. Если хотите больше соуса, лейте больше жидкого компонента.

4. Этап

Теперь очередь баклажанов. В духовке они пропеклись и подсохли, стали мягкими, но форму держат.

5. Этап

Готовить с баклажанами минут пять, пусть они пропитаются соусом.

6. Этап

Выложить в сковороду вареный нут. Аккуратно перемешать, довести до вкуса солью-перцем. Когда всё закипит, готовить еще 5 минут. Совет! Я варю сразу много нута, а потом раскладываю по порциям в пакеты и замораживаю. Замороженный нут ничем не отличается от только сваренного. А вы сэкономите своё время.