Name: Шакшука По-сибирски
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Помидор - 1 шт; Мясо - 150 г; Чеснок - 3 зуб.; Специи - по вкусу; Соевый соус - по вкусу; Яйцо куриное - 4 шт

Ингредиенты для - Шакшука По-сибирски

1. Лук репчатый 1 шт

2. Болгарский перец 1/2 шт

3. Помидор 1 шт

4. Мясо 150 г

5. Чеснок 3 зуб.

6. Специи по вкусу

7. Соевый соус по вкусу

8. Яйцо куриное 4 шт

Как вкусно приготовить - Шакшука По-сибирски

1 . Этап

Ингредиенты

2 . Этап

Не крупно нарезаем репчатый лук, болгарский перец, мясо, помидоры. В сковородку наливаем растительное масло и ставим на нагрев выше среднего. Ждем, года нагреется масло и засыпаем лук. Немного солим.

1. Этап. Шакшука По-сибирски: Не крупно нарезаем репчатый лук, болгарский перец, мясо, помидоры. В сковородку наливаем растительное масло и ставим на нагрев выше среднего. Ждем, года нагреется масло и засыпаем лук. Немного солим.

3 . Этап

Когда лук начал обжариваться, добавляем болгарский перец. Жарим их вместе пока лук не дойдет до золотистого цвета. Кипятим чайник.

1. Этап. Шакшука По-сибирски: Когда лук начал обжариваться, добавляем болгарский перец. Жарим их вместе пока лук не дойдет до золотистого цвета. Кипятим чайник.

4 . Этап

Добавляем воду из закипевшего чайника 0,5 литра, даем закипеть. Убавляем нагрев, засыпаем мясо, средне-порубленный чеснок, ждем закипания и варим 5 мин. Затем добавляем помидоры, зелень, специи по вкусу, соевый соус, горчицу. Солим тоже по вкусу. Даем закипеть.

1. Этап. Шакшука По-сибирски: Добавляем воду из закипевшего чайника 0,5 литра, даем закипеть. Убавляем нагрев, засыпаем мясо, средне-порубленный чеснок, ждем закипания и варим 5 мин. Затем добавляем помидоры, зелень, специи по вкусу, соевый соус, горчицу. Солим тоже по вкусу. Даем закипеть.

5 . Этап

Накрываем крышкой и на небольшом нагреве варим 10 мин.

6 . Этап

Все готово для добавления яиц.

7 . Этап

Разбиваем яйца так, чтобы желток не растекся. Добавляем нагрев до "выше среднего".

1. Этап. Шакшука По-сибирски: Разбиваем яйца так, чтобы желток не растекся. Добавляем нагрев до

8 . Этап

Теперь самое сложное. Не пропустить момент, когда белок практически готов, а желток остается жидким. У нас это обычно минут 10 на нагреве чуть выше среднего. Даже если просто заметите, что белок практически готов - можно выключить плиту или снять с плиты. Белок дойдет спустя 5 мин в горячей сковороде.

1. Этап. Шакшука По-сибирски: Теперь самое сложное. Не пропустить момент, когда белок практически готов, а желток остается жидким. У нас это обычно минут 10 на нагреве чуть выше среднего. Даже если просто заметите, что белок практически готов - можно выключить плиту или снять с плиты. Белок дойдет спустя 5 мин в горячей сковороде.

9 . Этап

Раскладывать по тарелкам удобнее сначала овощную гущу. Делаем это деревянной ложкой, чтобы не царапать сковороду. Потом наверх выкладываем яйца (удобно аккуратно выловить шумовкой). Разливаем остатки бульона.