Name: Тушеная капуста с копчеными ребрами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Ребра - 2; Капуста белокочанная - 1 шт; Морковь - 2 шт; Болгарский перец - 3 шт; Томатный сок - 0,5 л; Лук зеленый - 3 пуч.; Перец красный жгучий - 3 пуч.; Соль - 3 пуч.; Масло подсолнечное - 3 пуч.

Ингредиенты для - Тушеная капуста с копчеными ребрами

1. Ребра 2

2. Капуста белокочанная 1 шт

3. Морковь 2 шт

4. Болгарский перец 3 шт

5. Томатный сок 0,5 л

6. Лук зеленый 3 пуч.

7. Перец красный жгучий 3 пуч.

8. Соль 3 пуч.

9. Масло подсолнечное 3 пуч.

Как вкусно приготовить - Тушеная капуста с копчеными ребрами

1 . Этап

Ингредиенты

2 . Этап

Нарезаем все немелко, даже крупновато. Не шинкуем мелко капусту - прикол блюда в том, чтобы дать всем ингредиентам хорошенько пропитаться друг другом и не превратить их в кашу.

1. Этап. Тушеная капуста с копчеными ребрами: Нарезаем все немелко, даже крупновато. Не шинкуем мелко капусту - прикол блюда в том, чтобы дать всем ингредиентам хорошенько пропитаться друг другом и не превратить их в кашу.

3 . Этап

В толстостенную посуду наливаем масла на 2-3 мм и оставляем на самом слабом огне, чтобы прогрелись стенки вашей посудины. Осторожно, не превратите ее во фритюрницу)

1. Этап. Тушеная капуста с копчеными ребрами: В толстостенную посуду наливаем масла на 2-3 мм и оставляем на самом слабом огне, чтобы прогрелись стенки вашей посудины. Осторожно, не превратите ее во фритюрницу)

4 . Этап

Складываем ингредиенты слоями. Каждый слой посыпаем перцем и солью по вкусу. Сначала морковку.

5 . Этап

Потом ребра. Они пропарят своим ароматом следующие слои, находясь внизу)

6 . Этап

Затем капусту. Можно разделить на 2 слоя.

7 . Этап

Потом сладкий перец, зеленый лук.

8 . Этап

Поливаем томатным соком. Накрываем крышкой и оставляем в таком состоянии на небольшом огне томиться.

1. Этап. Тушеная капуста с копчеными ребрами: Поливаем томатным соком. Накрываем крышкой и оставляем в таком состоянии на небольшом огне томиться.

9 . Этап

Через некоторое время, в зависимости от способности вашей посудины равномерно распределять тепло и наличия у вас времени (у меня прошло где-то чуть больше часа), перемешиваем все, безжалостно разрушая слои) Индикатором служит то, что самый верхний слой хорошо нагрелся. И при этом не совсем готов самый нижний.

1. Этап. Тушеная капуста с копчеными ребрами: Через некоторое время, в зависимости от способности вашей посудины равномерно распределять тепло и наличия у вас времени (у меня прошло где-то чуть больше часа), перемешиваем все, безжалостно разрушая слои) Индикатором служит то, что самый верхний слой хорошо нагрелся. И при этом не совсем готов самый нижний.

10 . Этап

Тушим всю эту катавасию, по желанию перемешивая, на мелком огне до готовности (желательно на самом слабом и подольше, чтоб все проароматилось друг другом) Вуаля!