Name: Тушеная капуста с копчеными ребрами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Ребра - 2; Капуста белокочанная - 1 шт; Морковь - 2 шт; Болгарский перец - 3 шт; Томатный сок - 0,5 л; Лук зеленый - 3 пуч.; Перец красный жгучий - 3 пуч.; Соль - 3 пуч.; Масло подсолнечное - 3 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная капуста с копчеными ребрами

1. Ребра - 2

2. Капуста белокочанная - 1 шт

3. Морковь - 2 шт

4. Болгарский перец - 3 шт

5. Томатный сок - 0,5 л

6. Лук зеленый - 3 пуч.

7. Перец красный жгучий - 3 пуч.

8. Соль - 3 пуч.

9. Масло подсолнечное - 3 пуч.

Как вкусно приготовить - Тушеная капуста с копчеными ребрами

1. Этап

Ингредиенты

2. Этап

Нарезаем все немелко, даже крупновато. Не шинкуем мелко капусту - прикол блюда в том, чтобы дать всем ингредиентам хорошенько пропитаться друг другом и не превратить их в кашу.

1. Этап. Тушеная капуста с копчеными ребрами: Нарезаем все немелко, даже крупновато. Не шинкуем мелко капусту - прикол блюда в том, чтобы дать всем ингредиентам хорошенько пропитаться друг другом и не превратить их в кашу.

3. Этап

В толстостенную посуду наливаем масла на 2-3 мм и оставляем на самом слабом огне, чтобы прогрелись стенки вашей посудины. Осторожно, не превратите ее во фритюрницу)

1. Этап. Тушеная капуста с копчеными ребрами: В толстостенную посуду наливаем масла на 2-3 мм и оставляем на самом слабом огне, чтобы прогрелись стенки вашей посудины. Осторожно, не превратите ее во фритюрницу)

4. Этап

Складываем ингредиенты слоями. Каждый слой посыпаем перцем и солью по вкусу. Сначала морковку.

5. Этап

Потом ребра. Они пропарят своим ароматом следующие слои, находясь внизу)

6. Этап

Затем капусту. Можно разделить на 2 слоя.

7. Этап

Потом сладкий перец, зеленый лук.

8. Этап

Поливаем томатным соком. Накрываем крышкой и оставляем в таком состоянии на небольшом огне томиться.

1. Этап. Тушеная капуста с копчеными ребрами: Поливаем томатным соком. Накрываем крышкой и оставляем в таком состоянии на небольшом огне томиться.

9. Этап

Через некоторое время, в зависимости от способности вашей посудины равномерно распределять тепло и наличия у вас времени (у меня прошло где-то чуть больше часа), перемешиваем все, безжалостно разрушая слои) Индикатором служит то, что самый верхний слой хорошо нагрелся. И при этом не совсем готов самый нижний.

1. Этап. Тушеная капуста с копчеными ребрами: Через некоторое время, в зависимости от способности вашей посудины равномерно распределять тепло и наличия у вас времени (у меня прошло где-то чуть больше часа), перемешиваем все, безжалостно разрушая слои) Индикатором служит то, что самый верхний слой хорошо нагрелся. И при этом не совсем готов самый нижний.

10. Этап

Тушим всю эту катавасию, по желанию перемешивая, на мелком огне до готовности (желательно на самом слабом и подольше, чтоб все проароматилось друг другом) Вуаля!