Ингредиенты для - Морской окунь, запеченный в ароматном соусе
Как вкусно приготовить - Морской окунь, запеченный в ароматном соусе
1 . Этап
Окуня моем, чистим от чешуи, удаляем хвост, плавники и черную пленку в брюшке.
2 . Этап
Затем на рыбе делаем продольные надрезы с обеих сторон.
3 . Этап
Перекладываем все в пакет и добавляем к рыбе водку. Завязываем и забываем про нее на 20 минут, но периодически переворачиваем, чтобы равномерно водка пропитала окуней. В этом рецепте водка способствует тому, чтобы рыба была сочная и мягкая.
4 . Этап
Ну а теперь займемся приготовлением соуса. Смешиваем соль, перец, приправу для рыбы и майонез.
5 . Этап
Фундук обжариваем на небольшом количестве оливкового масла до легкого жареного вкуса. В блендере мелко крошим его и добавляем к предыдущим ингредиентам соуса. Все еще раз тщательно перемешиваем.
6 . Этап
Сковороду застилаем фольгой и выкладываем слой лука.
7 . Этап
Натираем тщательно окуня готовым соусом, выкладываем в сковороду на луковую подушку и сверху кладем тонкие ломтики лимона.
8 . Этап
Сковороду сверху накрываем фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 200 гр. духовку на 15-17 минут.
9 . Этап
После 15 минут наша рыба, в принципе, готова, но в моей семье любят, чтобы у нее была немного румяная корочка. Поэтому я убираю фольгу и ставлю еще на 5 минут в духовку.
10 . Этап
Достаём ее после 5-минутного финального запекания и подаем к столу. Приятного аппетита.