Name: Новогодний торт Кукареку
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Фарш мясной - 600 грамм; Лук - 2 штуки; Сухари панировочные - 100 грамм; Молоко - 3 ст. ложки; Болгарский перец - 3 штуки; Морковь - 300 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Картофель - 600 грамм; Молоко - 2-3 ст. ложек; Желток яичный - 2 штуки; Масло сливочное - 50 грамм; Соль - по вкусу; Специи - 2 чайных ложки; Масло растительное - 1 ст. ложка; Томаты вяленые - 10 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Новогодний торт Кукареку

1. Фарш мясной - 600 грамм

2. Лук - 2 штуки

3. Сухари панировочные - 100 грамм

4. Молоко - 3 ст. ложки

5. Болгарский перец - 3 штуки

6. Морковь - 300 грамм

7. Чеснок - 1 зубчик

8. Картофель - 600 грамм

9. Молоко - 2-3 ст. ложек

10. Желток яичный - 2 штуки

11. Масло сливочное - 50 грамм

12. Соль - по вкусу

13. Специи - 2 чайных ложки

14. Масло растительное - 1 ст. ложка

15. Томаты вяленые - 10 штук

Как вкусно приготовить - Новогодний торт Кукареку

1. Этап

Разогрейте духовку до 200С. Болгарский перец и морковь заверните в фольгу по отдельности, запекайте до готовности в течение 40 минут.

2. Этап

Сразу же, как поставите запекаться овощи, очистите картофель, промойте и опустите в кастрюлю с соленой водой, доведите до кипения, закройте крышкой и отварите до готовности.

1. Этап. Новогодний торт Кукареку: Сразу же, как поставите запекаться овощи, очистите картофель, промойте и опустите в кастрюлю с соленой водой, доведите до кипения, закройте крышкой и отварите до готовности.

3. Этап

Поставив отвариваться картофель, займитесь фаршем. Мясной фарш, измельченный лук, панировочные сухари, соль и специи (перец молотый, паприку сушеную, кориандр) перемешайте. Добавьте холодное молоко, перемешайте до однородности с помощью насадок миксера для теста. Разделите фарш на четыре части.

1. Этап. Новогодний торт Кукареку: Поставив отвариваться картофель, займитесь фаршем. Мясной фарш, измельченный лук, панировочные сухари, соль и специи (перец молотый, паприку сушеную, кориандр) перемешайте. Добавьте холодное молоко, перемешайте до однородности с помощью насадок миксера для теста. Разделите фарш на четыре части.

4. Этап

Из фарша сформируйте 4 лепешки и обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки с обеих сторон. Для того чтобы фарш не приставал к сковороде, подложите пергамент для выпечки.

1. Этап. Новогодний торт Кукареку: Из фарша сформируйте 4 лепешки и обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки с обеих сторон. Для того чтобы фарш не приставал к сковороде, подложите пергамент для выпечки.

5. Этап

Для овощного крема: измельченный лук и чеснок обжарьте на растительном масле до мягкости положите в чашу. Добавьте очищенные от кожицы, болгарский перец и морковь, вяленые помидоры, соль и перебейте погружным блендером до однородности.

1. Этап. Новогодний торт Кукареку: Для овощного крема: измельченный лук и чеснок обжарьте на растительном масле до мягкости положите в чашу. Добавьте очищенные от кожицы, болгарский перец и морковь, вяленые помидоры, соль и перебейте погружным блендером до однородности.

6. Этап

Отварной картофель разомните картофелемялкой. Молоко, мускатный орех доведите до кипения, снимите с огня и немного остудите. Добавьте сливочное масло, желтки, быстро размешайте и влейте в картофель, перемешайте до однородного пюре. Пюре не должно быть жидким.