Пикантный овощной салат

1 . Этап

А из этого мы будем готовить наш салатик! Самое прекрасное, что все овощи можно собрать прямо с грядки!

2 . Этап

Отвариваем рис согласно инструкции на упаковке - на все где-то 15 минут уходит, а пока он варится... Можно подготовить овощи - морковь, редиску, огурец я тру на терке (есть такие терки "для морковки по-корейски"), лук нарезаем полукольцами. Зелень очень мелко рубим - я для этого салата беру укроп, иногда огуречник и обязательно молоденькие листики редиски - в них очень много витаминов!

3 . Этап

Пока мы все нарезали - рис уже готов - освободите его от пакетика и дайте остыть.

4 . Этап

Время не теряем, а готовим заправку - в мисочке соединяем горчицу с уксусом, постоянно помешивая вливаем потихоньку масло - масса станет чуть вязкой, помутнеет...

5 . Этап

И не переставая помешивать добавляем сметану, перец и соль по вкусу - все хорошенько подбиваем. Заправка готова.

6 . Этап

В салатник к овощам добавляем остывший рис, заправку - перемешиваем и зовем всех к столу!