Салат Оливье по-японски

1. Этап

Кальмара чистим, режем кубиками и кладём на дно сотейника Zepter, добавлять воду нет необходимости. В Zepter кальмар будет готовиться в собственном соку.

2. Этап

Морковь и картофель чистим, режем мелкими кубиками и кладём в пароварку Zepter.

3. Этап

Пароварку Zepter ставим на сотейник, закрываем крышкой. В Zepter очень удобно готовить разные продукты одновременно, при этом их вкус и запахи не будут смешиваться.

4. Этап

Ставим "конструкцию" на плиту и включаем нагрев на среднюю мощность. У меня это 3-е деление из 6.

5. Этап

Доводим стрелку на крышке до начала зелёного поля термоконтроллера и переключаем нагрев на минимальный.

6. Этап

Продолжаем готовить, пока стрелка не дойдёт до середины зелёного поля на крышке. Далее огонь отключаем и убираем "конструкцию" с плиты. За счёт эффекта термоса доводим до готовности ещё 15 минут уже без нагрева.

7. Этап

Кальмары готовы, даём им остыть.

8. Этап

Добавляем к кальмарам также остывшие овощи.

9. Этап

Добавляем к остывшим кальмару и овощам нарезанные маринованные грибы, у меня шампиньоны.

10. Этап

Готовим заправку - васаби-майонез. Берём майонез хорошего качества, лучше своего приготовления. Добавляем соевый соус и васаби, перемешиваем.

11. Этап

Заправляем салат васаби-майонезом, перемешиваем. Соль не требуется.

12. Этап

Подаём салат холодным, украсив зеленью и бальзамическим уксусом. Приятного аппетита!