Name: Запеченые овощи с фасолью
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 1 стак.; Брокколи - 1 шт; Капуста цветная - 200 г; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Помидоры черри - 5 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.; Специи - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченые овощи с фасолью

1. Фасоль - 1 стак.

2. Брокколи - 1 шт

3. Капуста цветная - 200 г

4. Болгарский перец - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Помидоры черри - 5 шт

7. Черешковый сельдерей - 2 шт

8. Чеснок - 2 зуб.

9. Соль - по вкусу

10. Зелень - по вкусу

11. Масло растительное - 3 ст. л.

12. Специи - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Запеченые овощи с фасолью

1. Этап

Перед приготовлением замочить фасоль Бланш ТМ Мистраль на 4 часа, затем промыть её, залить водой в соотношение 1 к 5 и поставить варить до готовности.

2. Этап

Основные продукты которые нам понадобятся.

3. Этап

Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия.

4. Этап

Отварить в подсоленой воде по полуготовности, 2-3 минуты. Овощной бульон слить, но не выливать.

5. Этап

Нарезать лук полукольцами, перец болгарский соломкой.

6. Этап

Нарезать кусочками сельдерей.

7. Этап

На сковороде с разогретым растительным маслом слегка обжарить измельченный чеснок, добавить нарезанные овощи и потушить до полуготовности.

1. Этап. Запеченые овощи с фасолью: На сковороде с разогретым растительным маслом слегка обжарить измельченный чеснок, добавить нарезанные овощи и потушить до полуготовности.

8. Этап

В чашке соединить все овощи, посолить, добавить черный молотый перец, сухие прованские травы, перемешать.

9. Этап

Выложить овощи в форму для запекания. Из оставленного овощного отвара, отлить 1 стакан и развести в нем 2 ч. л. муки. Муку предварительно поджарить на сухой сковороде до кремового оттенка. Вылить в форму с овощами. Сверху выложить нарезанные помидоры. Поставить в разогретую духовку, запекать 25 минут при 180*, учитывая особенности своей духовки. Подрумянить овощи на гриле.