Name: Торт из капусты с мясным фаршем и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 800 г; Капуста белокочанная - 1 вилок; Хлеб - 200 г; Лук репчатый - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт; Майонез - 150 г; Сметана - 150 г; Сыр голландский - 150 г; Лимон - 1 шт; Масло сливочное - 2 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт; Соль - 2 шт

Ингредиенты для - Торт из капусты с мясным фаршем и сыром

1. Фарш мясной 800 г

2. Капуста белокочанная 1 вилок

3. Хлеб 200 г

4. Лук репчатый 200 г

5. Яйцо куриное 3 шт

6. Майонез 150 г

7. Сметана 150 г

8. Сыр голландский 150 г

9. Лимон 1 шт

10. Масло сливочное 2 ст. л.

11. Лавровый лист 2 шт

12. Соль 2 шт

Как вкусно приготовить - Торт из капусты с мясным фаршем и сыром

1 . Этап

У капусты удалить наружные листья. Разобрать кочанчик на листья. Капуста оказалась деревянная, пришлось немного поварить.

2 . Этап

С лимона снять цедру, выдавить сок. Листочки бланшировать около 5-8 минут в кипящей воде с лимонным соком. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь. Удалить утолщения.

1. Этап. Торт из капусты с мясным фаршем и сыром: С лимона снять цедру, выдавить сок. Листочки бланшировать около 5-8 минут в кипящей воде с лимонным соком. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь. Удалить утолщения.

3 . Этап

Лук чистим, нарезаем кубиками, добавляем лавровый лист. Пассировать до прозрачности в сливочном масле (1,5 ст/ложки). Лавровый лист потом удалить.

1. Этап. Торт из капусты с мясным фаршем и сыром: Лук чистим, нарезаем кубиками, добавляем лавровый лист. Пассировать до прозрачности в сливочном масле (1,5 ст/ложки). Лавровый лист потом удалить.

4 . Этап

Хлеб размочить в воде.

5 . Этап

Хлеб отжать и перемешать с репчатым луком, мясным фаршем, лимонной цедрой (1 чайная ложка), 1 яйцом, специями, солью.

1. Этап. Торт из капусты с мясным фаршем и сыром: Хлеб отжать и перемешать с репчатым луком, мясным фаршем, лимонной цедрой (1 чайная ложка), 1 яйцом, специями, солью.

6 . Этап

Форму для запекания или разъемную форму для торта (у меня разъемная форма) застелить пекарской бумагой (чтобы она не протекала) и смазать сливочным маслом. Попеременно слоями выложить в нее капусту, фарш. В первом слое на борта формы тоже положите капусту. Листочки должны свисать.