Торт из капусты с мясным фаршем и сыром

1. Этап

У капусты удалить наружные листья. Разобрать кочанчик на листья. Капуста оказалась деревянная, пришлось немного поварить.

2. Этап

С лимона снять цедру, выдавить сок. Листочки бланшировать около 5-8 минут в кипящей воде с лимонным соком. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь. Удалить утолщения.

3. Этап

Лук чистим, нарезаем кубиками, добавляем лавровый лист. Пассировать до прозрачности в сливочном масле (1,5 ст/ложки). Лавровый лист потом удалить.

4. Этап

Хлеб размочить в воде.

5. Этап

Хлеб отжать и перемешать с репчатым луком, мясным фаршем, лимонной цедрой (1 чайная ложка), 1 яйцом, специями, солью.

6. Этап

Форму для запекания или разъемную форму для торта (у меня разъемная форма) застелить пекарской бумагой (чтобы она не протекала) и смазать сливочным маслом. Попеременно слоями выложить в нее капусту, фарш. В первом слое на борта формы тоже положите капусту. Листочки должны свисать.

7. Этап

Завершив капустными листами.

8. Этап

Нагреть духовку до температуры 180 градусов. Майонез, сметану взбить с оставшимися яйцами, сыром. Добавить чеснок.

9. Этап

Вылить на торт.

10. Этап

Выпекать пирог в духовке 40-45 минут, ориентируясь на свою духовку.

11. Этап

Очень вкусно, нарядно!!!