Name: Брюссельская капуста с сыром и орехами
Yield: 1
Ingredients: Брюссельская капуста - 300 г; Грецкие орехи - 40...50 г; Пармезан - 40 г; Масло сливочное - 40...50 г; Чеснок - 1...2 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Вода - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Брюссельская капуста с сыром и орехами

1. Брюссельская капуста - 300 г

2. Грецкие орехи - 40...50 г

3. Пармезан - 40 г

4. Масло сливочное - 40...50 г

5. Чеснок - 1...2 зуб.

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Вода - по вкусу

Как вкусно приготовить - Брюссельская капуста с сыром и орехами

1. Этап

Необходимые продукты. Для приготовления можно взять замороженную брюссельскую капусту, я в этот раз готовила из свежей. Перед варкой верхние листочки удалила.

2. Этап

В кастрюлю (или сотейник достаточного объёма ) налить воду, добавить соль (1 ч. л. или по вкусу) и поставить на огонь. В кипящую воду выложить капусту, уменьшить огонь и варить 7-8 минут.

1. Этап. Брюссельская капуста с сыром и орехами: В кастрюлю (или сотейник достаточного объёма ) налить воду, добавить соль (1 ч. л. или по вкусу) и поставить на огонь. В кипящую воду выложить капусту, уменьшить огонь и варить 7-8 минут.

3. Этап

Воду слить через дуршлаг или сито. Отваренную капусту хорошо промыть под струёй холодной воды и дать стечь воде.

1. Этап. Брюссельская капуста с сыром и орехами: Воду слить через дуршлаг или сито. Отваренную капусту хорошо промыть под струёй холодной воды и дать стечь воде.

4. Этап

В это время грецкие орехи измельчить любым удобным способом, например, поместить в целлофановый пакет и прокатать скалкой. Пармезан натереть на тёрке (здесь - на мелкой, по желанию - на крупной). Подготовить чеснок, соль и чёрный перец.

1. Этап. Брюссельская капуста с сыром и орехами: В это время грецкие орехи измельчить любым удобным способом, например, поместить в целлофановый пакет и прокатать скалкой. Пармезан натереть на тёрке (здесь - на мелкой, по желанию - на крупной). Подготовить чеснок, соль и чёрный перец.

5. Этап

Сухую сковороду нагреть, добавить измельчённые орехи и обжарить до появления характерного приятного запаха.

1. Этап. Брюссельская капуста с сыром и орехами: Сухую сковороду нагреть, добавить измельчённые орехи и обжарить до появления характерного приятного запаха.

6. Этап

Затем орехи убрать, смахнуть салфеткой ореховые крошки, выложить сливочное масло и растопить.

7. Этап

Добавить капусту.

8. Этап

Обжаривать на среднем огне 5 минут. В процессе жарки посолить и добавить чёрный перец (по вкусу).

9. Этап

В конце приготовления выдавить чеснок.

10. Этап

Сковороду снять с огня, добавить орехи и сыр. Всё перемешать и подавать. По желанию сыр можно добавить после перекладывания капусты со сковороды на блюдо или порционно.