Ингредиенты для - Пирожки закусочные
Как вкусно приготовить - Пирожки закусочные
1 . Этап
Заранее приготовить начинки - картофельное пюре и жареные грибы с луком и перцем. Грибы измельчить блендером или мелко порубить. Начинки остудить.
2 . Этап
Мягкое сливочное масло залить тёплым отваром от картофеля, перемешать, добавив соль, сахар. Добавить яйцо, слегка взбить.
3 . Этап
В миске смешать сухие продукты для теста - муку, сухое молоко, разрыхлитель, дрожжи.
4 . Этап
Соединив масляно- яичную и сухую смеси, замесить тесто. Дать отдохнуть 10 минут.
5 . Этап
Включить духовку на разогрев. Тесто разделить на 3-4 части, каждую раскатать в прямоугольник шириной 15-17 см.. Наметить середину по длине.
6 . Этап
С одной стороны выложить картофельное пюре, с другой грибную начинку.
7 . Этап
Скрутить к центру рулеты.
8 . Этап
Разделить на заготовки по 6-8 см. в длину.
9 . Этап
Перенести на противень, застеленный пекарской бумагой или антипригарным ковриком. Смазать смесью желтка и молока. Присыпать кунжутом. Сразу отправить в духовку, отпекать 20-25 минут при 190 градусах, до красивого румянца. (Ориентируйтесь на особенности Вашей духовки).
10 . Этап
Подать горячими. Получилось 20 шт..