Name: Печенье Нантские галеты
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Сахар коричневый - 75 г; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Желток яичный - 1 шт; Миндаль - 2 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Нантские галеты

1. Мука пшеничная - 150 г

2. Сахар коричневый - 75 г

3. Соль - 1 щепот.

4. Масло сливочное - 50 г

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Желток яичный - 1 шт

7. Миндаль - 2 щепот.

Как вкусно приготовить - Печенье Нантские галеты

1. Этап

Духовку нагреть до 180 град. В миску положить мягкое масло и соль.

2. Этап

Добавить сахар, взбить миксером до однородной массы.

3. Этап

У меня сахар от "Мистраль демерара fine".

1. Этап. Печенье Нантские галеты: У меня сахар от

4. Этап

Вбить яйцо, снова взбить.

5. Этап

Всыпать муку, перемешать до получения не очень липкого теста. Возможно, уйдет больше муки, зависит от ее плотности и размера яйца. Можно добавить больше муки, если тесто липковато.

1. Этап. Печенье Нантские галеты: Всыпать муку, перемешать до получения не очень липкого теста. Возможно, уйдет больше муки, зависит от ее плотности и размера яйца. Можно добавить больше муки, если тесто липковато.

6. Этап

Получается такое тесто.

7. Этап

Стол обильно посыпать мукой. Раскатать тесто толщиной примерно 3-5 мм, не больше. Стаканом вырезать круги диаметром около 5 см.

1. Этап. Печенье Нантские галеты: Стол обильно посыпать мукой. Раскатать тесто толщиной примерно 3-5 мм, не больше. Стаканом вырезать круги диаметром около 5 см.

8. Этап

Печенье выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать их желтком.

9. Этап

Вилкой сделать узоры крест-накрест.

10. Этап

Печенье можно посыпать молотым миндалем. Я посыпала несколько печенек, а остальные оставила "натюр".

1. Этап. Печенье Нантские галеты: Печенье можно посыпать молотым миндалем. Я посыпала несколько печенек, а остальные оставила

11. Этап

Выпекать в горячей духовке около 15-17 минут при темп-ре 180 град. Следите за временем, возможно, нужно больше или меньше. Печенье должно слегка зазолотиться. Охладить и подавать. Хранить в герметичной таре.