Запеканка-гратен Амстердамский мясной горшок

1 . Этап

На горячей сковороде разогреть сливочное масло + 1 ст. л. растительного масла, добавить в горячее масло кусочки свинины (у меня - гуляш, но свиное филе - ещё как приветствуется!), посолить, поперчить, добавить хлопья майорана, обжаривать до испарения жидкости, периодически помешивая.

2 . Этап

Добавить бульон (у меня - овощной) и сливки, тушить 5-7 мин.

3 . Этап

И немного белого вина (для размягчения мяса и аромата), тушить ещё 5 мин.

4 . Этап

Заранее отварить пасту. Выложить пасту в форму для запекания перемешать с 70 г сыра

5 . Этап

Сверху выложить кусочки приготовленные свинины с соусом и покрыть "ленточками" нарезанной вареной шинки/ветчины.

6 . Этап

Посыпать оставшимся тёртым сыром. Запекать при 200* С ок.20 мин., до румяности сыра.