Name: Куриный сливочный суп со шпинатом
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 300 гр.; Шпинат - 400 гр.; Сливки - 100 мл.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Специи - по вкусу; Масло топленое - 1-2 ст. л.; Чеснок - 2 зубка; Вода - 1,1 л.; Зелень - 1 пучок; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный сливочный суп со шпинатом

1. Куриное филе - 300 гр.

2. Шпинат - 400 гр.

3. Сливки - 100 мл.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Морковь - 1 шт.

6. Помидоры - 1 шт.

7. Специи - по вкусу

8. Масло топленое - 1-2 ст. л.

9. Чеснок - 2 зубка

10. Вода - 1,1 л.

11. Зелень - 1 пучок

12. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриный сливочный суп со шпинатом

1. Этап

Ингредиенты. Шпинат у меня нарезанный замороженный. Подготовить продукты. Лук, морковь и помидор в этом супе играют роль не наполнителя, а специй, поэтому подойдут самые некрупные экземпляры. Лук мелко нарезать, морковь и помидор натереть на мелкой терке. (помидор я натираю непосредственно в кастрюлю).

2. Этап

Очень удобно варить данный суп в кастрюле или жаровне, подходящей для обжаривания продуктов. Куриное филе нарезать средним кубиком. Разогреть небольшое количество масла для жарки, я использую топленое масло. Выложить нарезанное куриное филе и обжарить со всех сторон до побеления.

3. Этап

Добавить мелко нарезанный лук, натертые морковь и помидор и потушить всё вместе минут 5.

4. Этап

Вскипятить воду. Добавить в кастрюлю шпинат и залить кипятком. Шпинат можно полностью не размораживать.

1. Этап. Куриный сливочный суп со шпинатом: Вскипятить воду. Добавить в кастрюлю шпинат и залить кипятком. Шпинат можно полностью не размораживать.

5. Этап

Довести до кипения, влить сливки и добавить специи, мелко нарезанный чеснок и соль. Довести снова до кипения и варить на среднем огне ещё 5 минут. Выключить нагрев и оставить суп настояться 20-30 минут. Готово.

6. Этап

Для подачи можно нарезать свежую зелень.