Name: Свинина почти по-китайски на гриле
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Соевый соус - 5 ст. л.; Соус - 15 ст. л.; Уксус - 50 мл; Специи - 5 ч. л.; Сахар тростниковый - 2 ч. л.; Лук белый - 1 шт; Масло оливковое - 3 ст. л.; Свинина - 2 кг; Розмарин - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина почти по-китайски на гриле

1. Соевый соус - 5 ст. л.

2. Соус - 15 ст. л.

3. Уксус - 50 мл

4. Специи - 5 ч. л.

5. Сахар тростниковый - 2 ч. л.

6. Лук белый - 1 шт

7. Масло оливковое - 3 ст. л.

8. Свинина - 2 кг

9. Розмарин - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свинина почти по-китайски на гриле

1. Этап

Разрежьте свиную шейку (либо мякоть, какая есть в наличии) на небольшие медальоны. Промойте и обсушите.

2. Этап

Смешайте все ингредиенты для маринада. Поскольку мы используем сладкий Соус Чили, я исключила из состава чеснок (соус представляет собой мягкое сочетание перца чили с ароматным чесноком), вместо имбирной пасты кладем сладкий Чили и Имбирь Соус. Лук измельчить до состояния кашицы.

1. Этап. Свинина почти по-китайски на гриле: Смешайте все ингредиенты для маринада. Поскольку мы используем сладкий Соус Чили, я исключила из состава чеснок (соус представляет собой мягкое сочетание перца чили с ароматным чесноком), вместо имбирной пасты кладем сладкий Чили и Имбирь Соус. Лук измельчить до состояния кашицы.

3. Этап

Соль исключаю, а вместо нее и как важный компонент кладу темный соевый соус. Смесь из 5 специй - это кориандр 32%, корицы 43%, бадьян 16%, другие неведомые мне специи 9%. Поэтому смело можно заменить смесь на кориандр, корицу, бадьян по вашему вкусу!

1. Этап. Свинина почти по-китайски на гриле: Соль исключаю, а вместо нее и как важный компонент кладу темный соевый соус. Смесь из 5 специй - это кориандр 32%, корицы 43%, бадьян 16%, другие неведомые мне специи 9%. Поэтому смело можно заменить смесь на кориандр, корицу, бадьян по вашему вкусу!

4. Этап

Обмазываю каждый кусочек щедро маринадом, присыпаю розмарином и складываю в контейнер, у меня контейнер большой, поэтому я могу смело потрясти его, чтобы все хорошенько перемешалось. Оставьте мариноваться в прохладном месте не менее, чем на 2 часа.

1. Этап. Свинина почти по-китайски на гриле: Обмазываю каждый кусочек щедро маринадом, присыпаю розмарином и складываю в контейнер, у меня контейнер большой, поэтому я могу смело потрясти его, чтобы все хорошенько перемешалось. Оставьте мариноваться в прохладном месте не менее, чем на 2 часа.

5. Этап

Нагрейте гриль или подготовьте угли для гриля, положите сверху решетку. Обжарьте свиные медальоны на решетке до вашей любимой степени прожарки (но не пересушить!), положите на доску и накройте фольгой на 5-7 минут для вызревания мяса. Подавайте горячими. И наслаждайтесь незабываемым, ни с чем не сравнимыми вкусом Свинины в 5 специях почти по-китайски!