Ингредиенты для - Закуска из баклажанов с мятой
Как вкусно приготовить - Закуска из баклажанов с мятой
1. Этап
Баклажаны режем кружками толщиной 1 см. Заливаем на 15 минут водой, чтобы убрать горечь, далее отжимаем.
2. Этап
Берём сотейник Zepter, кладём в него отжатые баклажаны (не более 2/3 высоты). Тушение овощей в Zepter не требует жира и воды. Баклажаны будут тушиться в собственном соку, что делает их более полезными и диетическими. Кроме того, не требуется добавление соли при приготовлении в Zepter.
3. Этап
Закрываем крышку, включаем огонь на средний (3-е деление из 6).
4. Этап
При среднем огне доводим стрелку на крышке до начала зелёного поля термоконтроллера. Далее переключаем огонь на минимальный.
5. Этап
Продолжаем готовить, пока стрелка не дойдёт до середины зелёного поля. Далее огонь отключаем, убираем сотейник с огня и продолжаем готовить без нагрева ещё 15 минут за счёт эффекта термоса посуды Zepter.
6. Этап
Готовые баклажаны сбрызгиваем уксусом, добавляем каперсы, рубленную мяту. По желанию можете сбрызнуть оливковым маслом. Соль добавлять не требуется.
7. Этап
Эту закуску можно подать тёплой, но мне она вкуснее охлаждённая. Так более слышен её насыщенный вкус и аромат. Приятного аппетита!
