Ингредиенты для - Фрикасе из индейки с шампиньонами
Как вкусно приготовить - Фрикасе из индейки с шампиньонами
1 . Этап
Филе индейки нарезать небольшими одинаковыми кусочками.
![Фрикасе из индейки с шампиньонами 1. Этап. Фрикасе из индейки с шампиньонами: Филе индейки нарезать небольшими одинаковыми кусочками.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9e/ff/2a/9eff2a6544b0e3771ff69f9f91a10e5f-0-824.jpeg)
2 . Этап
В глубокой тяжелой сковороде разогреть сливочное масло с 2 ст. л. оливкового. На достаточно сильном огне подрумянить кусочки индейки со всех сторон.
![Фрикасе из индейки с шампиньонами 1. Этап. Фрикасе из индейки с шампиньонами: В глубокой тяжелой сковороде разогреть сливочное масло с 2 ст. л. оливкового. На достаточно сильном огне подрумянить кусочки индейки со всех сторон.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f1/dc/4a/f1dc4a9874240783e5af0e3bdef1f9c6-0-824.jpeg)
3 . Этап
Когда мясо подрумянится, переложить его в глубокую тарелку и сохранять в тепле, а в сковороду выложить мелко нарезанный лук и 1 целый зубчик чеснока. Обжаривать 3-5 минут.
![Фрикасе из индейки с шампиньонами 1. Этап. Фрикасе из индейки с шампиньонами: Когда мясо подрумянится, переложить его в глубокую тарелку и сохранять в тепле, а в сковороду выложить мелко нарезанный лук и 1 целый зубчик чеснока. Обжаривать 3-5 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b0/65/07/b06507903896e41d2d12fd46277dccb6-0-824.jpeg)
4 . Этап
Затем вернуть кусочки индейки в сковороду с луком. Добавить белое сухое вино. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить всё 30 минут, время от времени помешивая.
![Фрикасе из индейки с шампиньонами 1. Этап. Фрикасе из индейки с шампиньонами: Затем вернуть кусочки индейки в сковороду с луком. Добавить белое сухое вино. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить всё 30 минут, время от времени помешивая.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d2/b1/01/d2b101e0a42eb6cc82dce3c141c3ea6b-0-824.jpeg)
5 . Этап
Тем временем почистить и порезать грибы не очень мелко грибы. Помним, что грибы лучше всего не мыть в воде, а почистить влажной тряпочкой (губкой).
![Фрикасе из индейки с шампиньонами 1. Этап. Фрикасе из индейки с шампиньонами: Тем временем почистить и порезать грибы не очень мелко грибы. Помним, что грибы лучше всего не мыть в воде, а почистить влажной тряпочкой (губкой).](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/df/da/62/dfda62314fb266d96194a07ea414a08e-0-824.jpeg)
6 . Этап
Через 30 минут добавить к мясу грибы и осторожно всё перемешать.
![Фрикасе из индейки с шампиньонами 1. Этап. Фрикасе из индейки с шампиньонами: Через 30 минут добавить к мясу грибы и осторожно всё перемешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/17/76/a0/1776a085c1442d58133bf48f905e3019-0-824.jpeg)
7 . Этап
Добавить порубленные мелко петрушку и измельченный второй зубчик чеснока.
![Фрикасе из индейки с шампиньонами 1. Этап. Фрикасе из индейки с шампиньонами: Добавить порубленные мелко петрушку и измельченный второй зубчик чеснока.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/49/e4/73/49e4737795370a6d3b48725ee22df726-0-824.jpeg)
8 . Этап
Добавить немного бульона, посолить и поперчить по вкусу и снова потушить ещё 30 минут.
![Фрикасе из индейки с шампиньонами 1. Этап. Фрикасе из индейки с шампиньонами: Добавить немного бульона, посолить и поперчить по вкусу и снова потушить ещё 30 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/10/6e/4f/106e4f869b1240e9837137c8e38b4826-0-824.jpeg)
9 . Этап
Теперь подготовим соус для фрикасе. Для этого смешать вместе 2 желтка, 1 ст. л. воды, сок 0,5 лимона, соль и перец. Размешать всё вилкой.
![Фрикасе из индейки с шампиньонами 1. Этап. Фрикасе из индейки с шампиньонами: Теперь подготовим соус для фрикасе. Для этого смешать вместе 2 желтка, 1 ст. л. воды, сок 0,5 лимона, соль и перец. Размешать всё вилкой.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/29/44/21/29442135662d77f0c866763c2f214141-0-824.jpeg)
10 . Этап
По прошествии 30 минут, снять сковороду с огня, влить сразу же яичный соус и быстро всё перемешать, чтобы яйцо не свернулось. Фрикасе из индейки с шампиньонами готово!
![Фрикасе из индейки с шампиньонами 1. Этап. Фрикасе из индейки с шампиньонами: По прошествии 30 минут, снять сковороду с огня, влить сразу же яичный соус и быстро всё перемешать, чтобы яйцо не свернулось. Фрикасе из индейки с шампиньонами готово!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/05/a9/b6/05a9b67b4724647dae7c4bd7752d8a27-0-824.jpeg)
![Фрикасе из индейки с шампиньонами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/cb/96/43/cb9643ab84f0765b2435f72fa13961f1-338-338.jpeg)
![Харчо с говядиной Харчо с говядиной](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/85/61/19/8561199177a7c638cdb0e8fdd4124601-86-86.jpeg)
![Торт Мечта Торт Мечта](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ea/e0/9e/eae09e1fc3d1f8e35861e2512575fbda-86-86.jpeg)
![Картофельные драники с морковью и яйцом Картофельные драники с морковью и яйцом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6f/d8/15/6fd815d9523b3c7e49d6cfa0315197fa-86-86.jpeg)
![Капуста фаршированная Постная Капуста фаршированная Постная](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ff/2c/0f/ff2c0fd7f2c17598e1b4c6d89b3ae84a-86-86.jpeg)
![Варенье из черешни Шоколадка Варенье из черешни Шоколадка](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5d/ce/f5/5dcef5f03c269929f351dc85004ea7aa-86-86.jpeg)
![Кокосовик с творогом почти по-карельски Кокосовик с творогом почти по-карельски](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/95/93/c5/9593c56e97359c2afbf18d8dc9d76de4-86-86.jpeg)
![Французкая запеканка с картофелем и мясом Французкая запеканка с картофелем и мясом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/05/7e/d4/057ed4f4a4a66a695a37464e9a626f9e-86-86.jpeg)
![Паста с тыквой и сулугуни Паста с тыквой и сулугуни](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3e/8c/a8/3e8ca8df5df66d8d1ebb4bc52617ae81-86-86.jpeg)
![Куриные отбивные в сырном кляре Куриные отбивные в сырном кляре](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/86/c0/07/86c007302120230b8c1d95302f0ed7d2-86-86.jpeg)
![Форель «Эрланген» Форель «Эрланген»](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/69/b0/12/69b0122cd91d08eff26d4c47a8ae86e7-86-86.jpeg)
![Салат со свининой в шотах Салат со свининой в шотах](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/64/16/3b/64163ba926b51d5c0409591720df33ec-86-86.jpeg)
![Салат постный Деревенский Салат постный Деревенский](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/20/ac/22/20ac22d7c0c9508d54a22346bd2e1749-86-86.jpeg)