Нежное рагу

1 . Этап

Чистим, моем картофель и режем средними кубиками.

2 . Этап

Морковь чистим и режем кубиками чуть помельче.

3 . Этап

Куриное филе режем крупно и обжариваем на разогретой сковородке. Минут через 10 добавляем соевый соус, карри, соль, лук нарезанный полукольцами. Обжариваем до золотистого цвета.

4 . Этап

Параллельно крупно режем баклажаны, очищенные от кожуры.

5 . Этап

И кабачата. (не мелко, иначе будет каша)

6 . Этап

Шинкуем капусту. Соломкой нарезаем перчик, базилик меленько.

7 . Этап

Разогреваем большую, глубокую сковороду (Вок). Добавляем немного масла для обжарки. Кладем картошку и морковку. Минут через 10 добавляем баклажаны.

8 . Этап

Обжариваем до полуготовности и добавляем кабачата,

9 . Этап

Через 5 минут добавляем курицу, капусту, перец, базилик, чеснок.

10 . Этап

Оставляем тушиться ещё минуты 2. (не больше) Кто любит остренькое, добавляем перчик чили)