Ингредиенты для - Паштет из чечевицы и кураги Мшош
Как вкусно приготовить - Паштет из чечевицы и кураги Мшош
1. Этап
Вот такую красивую чечевицу мы будем использовать
2. Этап
Чечевицу промываем, заливаем холодной водой так, чтобы вода на три пальца была выше уровня чечевицы, ставим на огонь, доводим до кипения, варим минут 7, потом добавляем соль и варим ещё минут 5 до полной мягкости чечевицы.
3. Этап
Пока варится чечевица промываем курагу и заливаем теплой водой на 5 минут
4. Этап
Грецкие орехи толчем в довольно мелкую крошку
5. Этап
Чечевицу откидываем на сито над миской, оставляя 3-5 столовых ложки отвара. Чечевицу и курагу складываем в чашу блендера, добавляем отвар и превращаем в пюре.
6. Этап
Луковицу мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле до румяности
7. Этап
Массу из блендера перекладываем в миску, всыпаем орехи и добавляем жареный лук вместе с маслом. Хорошо перемешиваем, пробуем на соль.
8. Этап
Перекладываем в плошку, сверху выкладываем пасту из красного жгучего перца, или просто посыпаем молотым перцем, присыпаем рубленой петрушкой. ГОТОВО!
