Брокколи с яйцом

1 . Этап

Разбираем кочан брокколи на соцветия и варим в кипящей соленой воде минут 5.

2 . Этап

Вынимаем брокколи из кипящей воды и опускаем в емкость с холодной водой. Идеальный вариант - если вы в воду добавите кусочки льда. В этом случае брокколи сохранит красивый зеленый цвет и будет слегка хрустящей.

3 . Этап

Разрезаем брокколи на более мелкие кусочки.

4 . Этап

Чистим чеснок, режем на маленькие кусочки и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Следом отправляем жариться кусочки капусты. Слегка обжариваем.

5 . Этап

Выливаем сверху на брокколи яйца, солим и перчим. Жарим до того состояния, которое вам по вкусу. Можно накрыть крышкой.