Name: Суп с фрикадельками, фасолью и лапшой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Кинза - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Лук репчатый - 2 шт; Масло сливочное - 2 ст. л.; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 1 шт; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Вода - 2 л; Бульон - 2 ч. л.; Фасоль консервированная - 1 бан.; Лапша - 100 г; Картофель - 2 шт; Зелень - по вкусу; Лавровый лист - 1 шт; Сахар - 0,5 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с фрикадельками, фасолью и лапшой

1. Фарш мясной - 500 г

2. Кинза - 2 ст. л.

3. Чеснок - 1 зуб.

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Масло сливочное - 2 ст. л.

6. Морковь - 1 шт

7. Болгарский перец - 1 шт

8. Помидор - 1 шт

9. Паприка сладкая - 1 ч. л.

10. Вода - 2 л

11. Бульон - 2 ч. л.

12. Фасоль консервированная - 1 бан.

13. Лапша - 100 г

14. Картофель - 2 шт

15. Зелень - по вкусу

16. Лавровый лист - 1 шт

17. Сахар - 0,5 ч. л.

18. Соль - по вкусу

19. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с фрикадельками, фасолью и лапшой

1. Этап

Смешиваем все ингредиенты для фарша: нарезанную кинзу, одну измельченную луковицу, натертый чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо вымешиваем.

2. Этап

Из фарша лепим фрикадельки размеров с грецкий орех.

3. Этап

Мелко нарезаем луковицу. Морковь, болгарский перец и помидор нарезаем кубиком.

4. Этап

В кастрюле с толстым дном разогреваем сливочное масло и обжариваем лук, морковь и болгарский перец до смягчения овощей. Затем добавляем нарезанный помидор и паприку, тушим все вместе еще 2-3 минуты.

1. Этап. Суп с фрикадельками, фасолью и лапшой: В кастрюле с толстым дном разогреваем сливочное масло и обжариваем лук, морковь и болгарский перец до смягчения овощей. Затем добавляем нарезанный помидор и паприку, тушим все вместе еще 2-3 минуты.

5. Этап

Затем закладываем картофель нарезанный средним кубиком, вливаем в кастрюлю кипяток. Даем закипеть.

6. Этап

Примерно через 10 минут отправляем в кастрюлю фрикадельки. Варим еще 10 минут.

7. Этап

Из банки с консервированной фасолью слить жидкость. Промывать фасоль не нужно. Лапшу лучше взять широкую.

1. Этап. Суп с фрикадельками, фасолью и лапшой: Из банки с консервированной фасолью слить жидкость. Промывать фасоль не нужно. Лапшу лучше взять широкую.

8. Этап

Добавляем в кастрюлю консервированную фасоль, сухую лапшу, даем закипеть и добавляем в кастрюлю лавровый лист, немного сахара, чтобы сбить кислоту от томата, говяжий бульон "Роллтон", соль и черный перец по вкусу. Варим до готовности лапши. В самом конце добавляем нарезанную зелень по вкусу, выключаем огонь и даем супу настояться еще минут 10.