Скумбрия, запеченная в горшочке

1 . Этап

1. Размораживаем скумбрию, моем, отрезаем голову и хвост, удаляем внутренности. Еще раз тщательно промываем и нарезаем кусочками толщиной примерно по 3-4 см. Замаринуем на 5 минут (оливковое масло, соль, смесь перцев, душистый перец, семена горчицы). Отставляем в сторонку.

2 . Этап

2. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

3 . Этап

3. Очищенную морковь натереть на крупной терке.

4 . Этап

4. На дно горшочка налить немного оливкового масла, насыпать перцы и горчицу, положить лавровый лист.

5 . Этап

5. В горшочки выкладывать слоями: слой моркови...

6 . Этап

6... слой скумбрии...

7 . Этап

7..., слой лука, слой моркови. Слои можно расположить произвольно, главное, чтобы рыба была внутри овощей.

8 . Этап

8. Влить в горшочки по 1 столовой ложке оливкового масла, добавить лавровый лист. Горшочки накрыть крышками и поставить в холодную духовку.

9 . Этап

9. Включить духовку на 180 градусов и запекать скумбрию в горшочках в течение 1 часа. Вкусная, сочная и ароматная скумбрия в горшочках готова. Выкладываем на тарелки и приглашаем к столу. Приятного аппетита!