Name: Сладкий хлеб с вишней
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 1 ч. л.; Вода - 3/4 стак.; Сахар - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 450 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1/4 ч. л.; Масло сливочное - 40 г; Вишня - 100 г

Ингредиенты для - Сладкий хлеб с вишней

1. Дрожжи 1 ч. л.

2. Вода 3/4 стак.

3. Сахар 3 ст. л.

4. Мука пшеничная 450 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Соль 1/4 ч. л.

7. Масло сливочное 40 г

8. Вишня 100 г

Как вкусно приготовить - Сладкий хлеб с вишней

1 . Этап

В 1/4 стакана теплой воды или молока растворить дрожжи, добавить 1 ст. ложку сахара, оставить на 10-15 минут в теплом месте до появления пенной шапки.

2 . Этап

Муку с солью просеять горкой в миску, сверху сделать углубление, добавить оставшийся сахар, размягченное сливочное масло и слегка взбитые яйца, влить дрожжи и добавить половину оставшейся воды, перемешать деревянной ложкой. Мука у всех разная, при необходимости, если тесто слишком крутое, добавьте воды. Замесить мягкое тесто. Вымешивать, пока оно не начнет отставать от рук и стенок посуды.

1. Этап. Сладкий хлеб с вишней: Муку с солью просеять горкой в миску, сверху сделать углубление, добавить оставшийся сахар, размягченное сливочное масло и слегка взбитые яйца, влить дрожжи и добавить половину оставшейся воды, перемешать деревянной ложкой. Мука у всех разная, при необходимости, если тесто слишком крутое, добавьте воды. Замесить мягкое тесто. Вымешивать, пока оно не начнет отставать от рук и стенок посуды.

3 . Этап

Вяленую вишню или клюкву промыть в теплой воде, хорошо обсушить, нарезать мелкими кусочками, подмешать в тесто. Скатать тесто в шар, смазать небольшим количеством растительного масла, оставить в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза. После обмять и дать подойти еще раз.

1. Этап. Сладкий хлеб с вишней: Вяленую вишню или клюкву промыть в теплой воде, хорошо обсушить, нарезать мелкими кусочками, подмешать в тесто. Скатать тесто в шар, смазать небольшим количеством растительного масла, оставить в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза. После обмять и дать подойти еще раз.

4 . Этап

Сформовать из готового теста 2 овальных батона и сделать произвольные надрезы. Мне понравилось в виде листа. Выложить на смазанный маслом противень, накрыть чистым полотенцем и оставить для расстойки на 15-20 минут.