Name: Морковный пирог с ореховым кремом Зимняя сказка
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Манная крупа - 1 стак.; Сахар - 1 стак.; Вода - 250 мл; Масло растительное - 1/2 стак.; Фруктовое пюре - 1/2 стак.; Соевый соус - 2 ст. л.; Семена льна - 2 ст. л.; Семечки подсолнуха - 2 ст. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Морковь - 1 стак.; Специи - по вкусу; Молоко - 250 мл; Орехи кешью - 100 г; Сахар - 50 г; Лимонный сок - 1 ст. л.

Морковный пирог с ореховым кремом Зимняя сказка

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковный пирог с ореховым кремом Зимняя сказка

Тесто

1. Мука пшеничная 1 стак.

2. Манная крупа 1 стак.

3. Сахар 1 стак.

4. Вода 250 мл

5. Масло растительное 1/2 стак.

6. Фруктовое пюре 1/2 стак.

7. Соевый соус 2 ст. л.

8. Семена льна 2 ст. л.

9. Семечки подсолнуха 2 ст. л.

10. Сода 1/2 ч. л.

11. Морковь 1 стак.

12. Специи по вкусу

Крем

1. Молоко 250 мл

2. Орехи кешью 100 г

3. Сахар 50 г

4. Лимонный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Морковный пирог с ореховым кремом Зимняя сказка

1. Этап

В стакан наливаем 2 ст. л. соевого соуса, доливаем воду или постое молоко до отметки 250 мл. В этом растворе замачиваем манную крупу. Ненадолго, пока делаем остальные приготовления. Я использую манную крупу ТМ "Мистраль"

2. Этап

Просеиваем муку и соду. Добавляем сахар и семена льна и подсолнечника. Также можно добавить любимые специи. Я взяла 1/2 ч. л. корицы.

1. Этап. Морковный пирог с ореховым кремом Зимняя сказка: Просеиваем муку и соду. Добавляем сахар и семена льна и подсолнечника. Также можно добавить любимые специи. Я взяла 1/2 ч. л. корицы.

3. Этап

Морковь натираем на мелкой терке. Для пирога потребуется 1 стакан (250 мл) тертой моркови.

4. Этап

Фруктовое пюре (лучше всего подойдет яблочное) хорошо взбиваем с растительным маслом.

5. Этап

Соединяем мучную смесь с замоченной манной крупой и масляно-фруктовой эмульсией. Перемешиваем до полного соединения ингредиентов.

1. Этап. Морковный пирог с ореховым кремом Зимняя сказка: Соединяем мучную смесь с замоченной манной крупой и масляно-фруктовой эмульсией. Перемешиваем до полного соединения ингредиентов.

6. Этап

Добавляем тертую морковь. Еще раз перемешиваем. Тесто должно быть как густая сметана. При необходимости подсыпаем еще муки. Такие факторы как консистенция пюре, сочность моркови и плотность муки могут отличаться.

1. Этап. Морковный пирог с ореховым кремом Зимняя сказка: Добавляем тертую морковь. Еще раз перемешиваем. Тесто должно быть как густая сметана. При необходимости подсыпаем еще муки. Такие факторы как консистенция пюре, сочность моркови и плотность муки могут отличаться.

7. Этап

Выкладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем при 160-170 градусах до готовности. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Также форма и толщина теста в форме для выпечки также влияют на время выпекания. Чем больше форма и меньше слой теста, тем быстрее испечется пирог. В силиконовых формах изделия пекутся быстрее, чем, наример, в стеклянных или керамических.

1. Этап. Морковный пирог с ореховым кремом Зимняя сказка: Выкладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем при 160-170 градусах до готовности. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Также форма и толщина теста в форме для выпечки также влияют на время выпекания. Чем больше форма и меньше слой теста, тем быстрее испечется пирог. В силиконовых формах изделия пекутся быстрее, чем, наример, в стеклянных или керамических.

8. Этап

Пока печется пирог, приготовим ореховый крем. Для этого нужно замочить орехи в теплом молоке. Примерно через час они станут мягче. Время зависит от качества и свежести орехов. После этого молоко слить и измельчить их в однородную массу с сахаром. Постепенно подливать отлитое ранее молоко, добиться нужной консистенции крема. Отрегулировать вкус на сахар с помощью лимонного сока.