Морковно-тыквенный пирог с соленым арахисом

1. Этап

Желтки растираем с тростниковым сахаром и добавляем мёд.

2. Этап

Масло топим на водяной бане и добавляем в желтки.

3. Этап

Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем по ложке, вмешиваем в смесь.

4. Этап

Морковь и тыкву натираем на средней тёрке, смешиваем и добавляем в тесто.

5. Этап

Берём форму. Я взяла керамическую, обмазала её маслом.

6. Этап

Выложила в неё тесто и поставила в духовку на 50 минут при т-180С. Где-то минут через 15 я накрыла форму фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке.

7. Этап

Пока пирог пёкся, сделала крем. В блендер положила творог, йогурт и тростниковый сахар, добавила арахис.

8. Этап

Всё хорошо соединила и измельчила орешки. Крем наш готов.

9. Этап

Пирог проверила лучинкой - готов.

10. Этап

Выложила на решётку, дала остыть немного и разрезала вдоль на 2 коржа.

11. Этап

Промазала нижний корж кремом, присыпала вяленной клюквой. Накрыла второй половинкой.

12. Этап

Сверху обмазала кремом, присыпала клюквой и половинками арахиса. Дала полностью остыть и подала.