Ингредиенты для - Шоколадный торт Захер
Как вкусно приготовить - Шоколадный торт Захер
1. Этап
Размягченное сливочное масло тщательно взбиваем с сахарной пудрой.
2. Этап
Отделяем белки от желтков. Отдельно взбиваем белки с сахаром.
3. Этап
Растапливаем в кастрюле 100 г шоколада. Обычно это делают на водяной бане. но я не стала заморачиваться и просто растопила в кастрюле на плите на медленном огне. Все получилось:)
4. Этап
Соединить взбитое с сахарной пудрой масло, взбитые белки, растопленный шоколад, муку и желтки. Добавить гашенную соду и все тщательно перемешать. Полученное тесто вылить в круглую форму и поставить в разогретую до 180С духовку минут на 40-50.
5. Этап
Готовый бисквит достаем из духовки и немного остужаем.
6. Этап
Аккуратно разрезаем на 2- 3 коржа. Я разрезала на 2, но думаю, что если разрезать на 3, торт будет сочнее и вкуснее.
7. Этап
Промазать коржи абрикосовым конфитюром, укладывая их один на другой. Верх промазывать не нужно.
8. Этап
Растопить 200 г шоколада и залить получившейся глазурью верх и бока торта, поставить на 2 часа в холодильник. Приятного чаепития!
