Name: Йогурт и десерт Йогуртовая корочка
Yield: 1
Ingredients: Закваска - 1 шт; Молоко - 1 л; Йогурт - 500 мл; Сахарная пудра - по вкусу; Ассорти ягодное - по вкусу; Фисташки - по вкусу; Мята - по вкусу

Ингредиенты для - Йогурт и десерт Йогуртовая корочка

1. Йогурт Закваска 1 шт

2. Йогурт Молоко 1 л

3. Десерт Йогурт 500 мл

4. Десерт Сахарная пудра по вкусу

5. Десерт Ассорти ягодное по вкусу

6. Десерт Фисташки по вкусу

7. Десерт Мята по вкусу

Как вкусно приготовить - Йогурт и десерт Йогуртовая корочка

1 . Этап

Для этого рецепта я использовала йогуртницу-термос и закваску (Культура заквасочная лиофилизированная концентрированная прямого внесения). Всё это мне любезно предоставил спонсор ТМ OURSSON.

2 . Этап

Йогуртница-термос для меня очень удобна-она работает без электричества. Достаточно внутрь термоса налить горячей воды, установить стакан с закваской, разведённой в молоке комнатной t, плотно закрыть крышку и дальше йогуртница сделает всё сама. Сквашивание происходит благодаря t, поддерживаемой внутри термоса.

1. Этап. Йогурт и десерт Йогуртовая корочка: Йогуртница-термос для меня очень удобна-она работает без электричества. Достаточно внутрь термоса налить горячей воды, установить стакан с закваской, разведённой в молоке комнатной t, плотно закрыть крышку и дальше йогуртница сделает всё сама. Сквашивание происходит благодаря t, поддерживаемой внутри термоса.

3 . Этап

Процесс прост: в стакане для приготовления йогурта смешиваем 1 стик с закваской и 1 литр молока комнатной t, стакан плотно закрываем крышкой. В термос наливаем только что вскипевшую воду до указанной отметки, устанавливаем держатель для стакана и сам стакан. Закрываем термос крышкой и оставляем в тёплом месте на 8-10 часов для сквашивания йогурта.

1. Этап. Йогурт и десерт Йогуртовая корочка: Процесс прост: в стакане для приготовления йогурта смешиваем 1 стик с закваской и 1 литр молока комнатной t, стакан плотно закрываем крышкой. В термос наливаем только что вскипевшую воду до указанной отметки, устанавливаем держатель для стакана и сам стакан. Закрываем термос крышкой и оставляем в тёплом месте на 8-10 часов для сквашивания йогурта.

4 . Этап

Для йогуртовой "корочки" нужен греческий йогурт. Для его приготовления я откинула 500 мл готового йогурта на сито, выстланное несколькими слоями марли. В таком виде йогурт убираем в холодильник на несколько часов (можно на ночь). Спустя несколько часов получаем густой йогурт около 1 стакана сыворотки, которую я использовала для выпечки пирожков.

1. Этап. Йогурт и десерт Йогуртовая корочка: Для йогуртовой

5 . Этап

В получившийся греческий йогурт добавляем по вкусу сахарную пудру. На противень, выстланный пергаментом, выкладываем йогурт, сверху раскладываем замороженные ягоды и рубленные фисташки. Отправляем противень в морозилку на 1-2 часа (или в зависимости от особенностей морозилки).