Name: Рождественский пудинг
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 110 г; Миндаль - 90 г; Курага - 100 г; Изюм - 220 г; Клюква - 50 г; Чернослив - 100 г; Фундук - 50 г; Сахар - 170 г; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 5 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Хлеб - 200 г; Имбирь - 3 г; Корица - 5 г; Мускатный орех - 1/3 ч. л.; Ванилин - 2 г; Гвоздика - 2 г; Цедра апельсина - 1 шт; Молоко - 235 г; Яйцо куриное - 1 шт; Коньяк - 500 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рождественский пудинг

1. Масло сливочное - 110 г

2. Миндаль - 90 г

3. Курага - 100 г

4. Изюм - 220 г

5. Клюква - 50 г

6. Чернослив - 100 г

7. Фундук - 50 г

8. Сахар - 170 г

9. Мука пшеничная - 200 г

10. Разрыхлитель теста - 5 г

11. Какао-порошок - 1 ст. л.

12. Хлеб - 200 г

13. Имбирь - 3 г

14. Корица - 5 г

15. Мускатный орех - 1/3 ч. л.

16. Ванилин - 2 г

17. Гвоздика - 2 г

18. Цедра апельсина - 1 шт

19. Молоко - 235 г

20. Яйцо куриное - 1 шт

21. Коньяк - 500 мл

Как вкусно приготовить - Рождественский пудинг

1. Этап

Сухофрукты помойте горячей водой, откиньте на сито. Затем залейте 200 мл. коньяка и дайте настояться не менее суток.

2. Этап

Смешайте все сухие ингредиенты.

3. Этап

Добавьте сухофрукты и орехи, цедру и мякиш ржаного хлеба.

4. Этап

Добавьте молоко, затем яйцо.

5. Этап

Затем масло и коньяк (1 ст. л.). Хорошо перемешайте.

6. Этап

Масло я всегда использую ТМ ЭКОМИЛК. Оно сделано из натуральных сливок и обладает высокими вкусовыми качествами.

7. Этап

Форму для выпечки смажьте маслом. На дно положите кусочек фольги.

8. Этап

Выложите тесто, плотно накройте фольгой и выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке до готовности. У меня получилось 1 ч. 30 минут. Затем сделайте проткните пудинг зубочисткой в нескольких местах и полейте коньяком, чтобы он хорошо впитался в рудинг.

1. Этап. Рождественский пудинг: Выложите тесто, плотно накройте фольгой и выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке до готовности. У меня получилось 1 ч. 30 минут. Затем сделайте проткните пудинг зубочисткой в нескольких местах и полейте коньяком, чтобы он хорошо впитался в рудинг.

9. Этап

Заверните в бумагу, затем положите в пакет. Храните до Рождества. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой, или глазурью, или украсьте пудинг по своему желанию.