Горячая закуска Свиные рулетики с кабачками

1. Этап

Свинину нарезать тонкими пластиками толщиной 5-7 мм. Отбить с двух сторон. Посолить, поперчить по вкусу.

2. Этап

Кабачок нашинковать тонкими слайсами. Можно воспользоваться шинковкой для овощей.

3. Этап

1.

4. Этап

На сковороду добавить растительное масло (1 ст. ложка). Обжарить кабачковые слайсы с двух сторон в течение 1-2 мин.

5. Этап

Рис ТМ "Мистраль" пропаренный отварить в подсоленной воде до состояния Al dente, затем промыть. На кабачковый слайс выложить отбитое свиное мясо, добавить отварной рис ТМ "Мистраль". Свернуть рулетиком. Рулетик разрезать на две части.

6. Этап

Рулетики поместить в форму для запекания.

7. Этап

В миске соединить сметану (1 ст. ложка), томатную пасту (1 ч. ложка), добавить по вкусу соль, черный молотый перец и пряную сушеную зелень (укроп, петрушка, базилик).

8. Этап

Добавить бульон и смесь взбить.

9. Этап

Приготовленную смесь добавить в форму с рулетиками. Форму поместить в духовой шкаф для запекания. За 5-7 мин. до готовности, блюдо посыпать натертым сыром и подрумянить на гриле.

10. Этап

Приятного новогоднего вечера за семейным столом!