Name: Говядина с овощами в сковороде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 700 г; Лук репчатый - 1 шт; Кабачок - 200 г; Морковь - 1 шт; Перец чили - 1 шт; Помидор - 1 шт; Устричный соус - 1 ст. л.; Масло растительное - 6 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина с овощами в сковороде

1. Говядина - 700 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Кабачок - 200 г

4. Морковь - 1 шт

5. Перец чили - 1 шт

6. Помидор - 1 шт

7. Устричный соус - 1 ст. л.

8. Масло растительное - 6 ст. л.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Говядина с овощами в сковороде

1. Этап

Говядину очистить от пленок и всего лишнего.

2. Этап

Нарезать поперек волокон тонкими медальонами.

3. Этап

Лук порезать полукольцами.

4. Этап

Кабачок очистить от кожуры и семян, порезать тонкими полумесяцами.

5. Этап

Морковь порезать маленькими брусочками.

6. Этап

Перец освободить от семян и перегородок, порезать полукольцами.

7. Этап

Помидор порезать произвольно.

8. Этап

В сотейнике разогреть половину растительного масла, обжарить лук до прозрачности.

9. Этап

Добавить к нему морковь, перемешать.

10. Этап

Дальше выложить кабачок и перец.

11. Этап

Добавить помидор, посолить, перемешать, жарить 5 минут без крышки, затем накрыть и тушить на слабом огне минут 15.

1. Этап. Говядина с овощами в сковороде: Добавить помидор, посолить, перемешать, жарить 5 минут без крышки, затем накрыть и тушить на слабом огне минут 15.

12. Этап

Тем временем в большой сковороде разогреть оставшееся масло, выложить говядину, быстро поджарить, посолить в самом конце, когда она уже готова. Оговорюсь: у меня мяса оказалось больше, чем нужно, поэтому оно не столько жарилось, сколько тушилось. Получилось все равно хорошо, но могло быть лучше.

1. Этап. Говядина с овощами в сковороде: Тем временем в большой сковороде разогреть оставшееся масло, выложить говядину, быстро поджарить, посолить в самом конце, когда она уже готова. Оговорюсь: у меня мяса оказалось больше, чем нужно, поэтому оно не столько жарилось, сколько тушилось. Получилось все равно хорошо, но могло быть лучше.

13. Этап

Когда овощи будут готовы, выложить их в сковороду с говядиной, добавить устричный соус, все перемешать, дать овощам и мясу обменяться вкусами, поперчить, если нужно – добавить соли – и выключать.