Name: Сочни Творожные облака
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Сметана - 100 грамм; Мука пшеничная - 300-350 грамм; Яйцо - 2 штуки; Масло сливочное - 100 грамм; Соль - 1/4 чайных ложки; Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка; Творог 9% - 200 грамм; Сахар - 100 грамм; Ванилин - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сочни Творожные облака

1. Сметана - 100 грамм

2. Мука пшеничная - 300-350 грамм

3. Яйцо - 2 штуки

4. Масло сливочное - 100 грамм

5. Соль - 1/4 чайных ложки

6. Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка

7. Творог 9% - 200 грамм

8. Сахар - 100 грамм

9. Ванилин - по вкусу

Как вкусно приготовить - Сочни Творожные облака

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Растопите масло (или маргарин). Охладите до теплого состояния.

3. Этап

Добавьте к растопленному маслу сахар, яйцо и сметану. Перемешайте.

4. Этап

Добавьте муку, разрыхлитель, соль, ванилин. Быстро замесите тесто. Оно не должно быть сильно плотным.

5. Этап

Готовое тесто округлите, заверните в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

6. Этап

За 10 минут до окончания времени нахождения теста в холодильнике, сделайте начинку. В чаше смешайте 1 яичный белок с 1 ст.л. сахара.

1. Этап. Сочни Творожные облака: За 10 минут до окончания времени нахождения теста в холодильнике, сделайте начинку. В чаше смешайте 1 яичный белок с 1 ст.л. сахара.

7. Этап

Добавьте творог, муку, ванилин по вкусу, щепотку соли. Перемешайте.

8. Этап

Достаньте тесто из холодильника. Разделите его на 11-12 частей. Средний вес заготовки должен варьировать в пределах 55-65 грамм.

1. Этап. Сочни Творожные облака: Достаньте тесто из холодильника. Разделите его на 11-12 частей. Средний вес заготовки должен варьировать в пределах 55-65 грамм.

9. Этап

Каждую часть раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Выложите на край лепешки столовую ложку начинки.

10. Этап

Прикройте начинку свободным краем заготовки.

11. Этап

Подготовленные сочни выложите на противень застеленный пергаментной бумагой. Смажьте яичным желтком смешанным с 1 ст.л. воды. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Учитывайте особенности своей духовки.