Name: Чечевица с запеченной свининой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Чечевица - 1 стак.; Свинина - 1 кг; Соус-маринад - 100 мл; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 1 шт; Помидоры черри - 10 шт; Помидор - 2 шт; Зелень - 2 шт; Соль - 2 шт; Перец черный - 2 шт; Сметана - 2 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Лепешка - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чечевица с запеченной свининой

1. Чечевица - 1 стак.

2. Свинина - 1 кг

3. Соус-маринад - 100 мл

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Чеснок - 1 шт

6. Помидоры черри - 10 шт

7. Помидор - 2 шт

8. Зелень - 2 шт

9. Соль - 2 шт

10. Перец черный - 2 шт

11. Сметана - 2 ст. л.

12. Горчица - 1 ч. л.

13. Лепешка - 1 шт

Как вкусно приготовить - Чечевица с запеченной свининой

1. Этап

Подготовим мясо для запекания: вымыть бескостный кусок, промокнуть салфеткой, нашпиговать чесноком, совсем чуть присолить, натереть перцем, залить соевым соус-маринадом на 30 минут, оставить мариноваться. Затем в рукав для запекания сложить мясо, оставшиеся зубчики чеснока, очищенный лук, добавить оставшийся маринад и 100 мл воды. Запекать в духовке около 1,5 часов - до готовности.

2. Этап

Тем временем подготовим чечевицу. Я использовала чечевицу Пардина пестрая, приготовить, как указано на упаковке.

1. Этап. Чечевица с запеченной свининой: Тем временем подготовим чечевицу. Я использовала чечевицу Пардина пестрая, приготовить, как указано на упаковке.

3. Этап

Следующий вариант гарнира - чечевица Канадская зеленая крупная, приготовить, как указано на упаковке.

4. Этап

И еще вариант гарнира - чечевица Онтарио зеленая мелкая. Приготовить согласно инструкции на упаковке.

5. Этап

Вот подготовленные 3 варианта гарнира. При варке чечевицы аромат каждого вида значительно отличался.

6. Этап

Помидорки черри разрезать пополам, присолить, посыпать травами, положить внутренней стороной на сковородку-гриль, предварительно смазав ее растительным маслом.

1. Этап. Чечевица с запеченной свининой: Помидорки черри разрезать пополам, присолить, посыпать травами, положить внутренней стороной на сковородку-гриль, предварительно смазав ее растительным маслом.

7. Этап

Лепешки я испекла сама на сухой сковородке, замесив произвольно тесто из муки и воды.

8. Этап

Запеченное мясо готово, оно получилось сочное и ароматное! Получившийся мясной сок не выливать, он пригодится для блюда.

1. Этап. Чечевица с запеченной свининой: Запеченное мясо готово, оно получилось сочное и ароматное! Получившийся мясной сок не выливать, он пригодится для блюда.

9. Этап

Мясо разделить/разрезать на волокна произвольными небольшими кусочками, печеные лук и чеснок размять вилкой, добавить мясной сок, перемешать. Для соуса я смешала дижонскую горчицу и сметану - по своему вкусу.