Ингредиенты для - Утка с яблоками
Как вкусно приготовить - Утка с яблоками
1 . Этап
Главное тут, то есть, чтобы такое приготовить, нужна утка. Желательно, конечно, чтобы птичка была не жирной и вскормленной в домашних условиях не на комбикорме, а …, впрочем, мы тут не о птицеводстве. Вот она … утка. [URL=http://gallery. ru/watch?ph=bbcZ-eKR rf][IMG]http://data2 3.gallery.ru/albums/ gallery/242347-bb4fb -67851503--u09709.jp g[/IMG][/URL] Уже обработанная и разделанная для воплощения ее, как было сказано, в тушеном виде с яблоками. (Если кому интересны подробности разделки - спросите, подскажу где подробно посмотреть) Какие бы «потом» с уткой превращения не случились бы, а первым делом птичку надо подготовить. В нашем случае замариновать.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: Главное тут, то есть, чтобы такое приготовить, нужна утка. Желательно, конечно, чтобы птичка была не жирной и вскормленной в домашних условиях не на комбикорме, а …, впрочем, мы тут не о птицеводстве. Вот она … утка. [URL=http://gallery. ru/watch?ph=bbcZ-eKR rf][IMG]http://data2 3.gallery.ru/albums/ gallery/242347-bb4fb -67851503--u09709.jp g[/IMG][/URL] Уже обработанная и разделанная для воплощения ее, как было сказано, в тушеном виде с яблоками. (Если кому интересны подробности разделки - спросите, подскажу где подробно посмотреть) Какие бы «потом» с уткой превращения не случились бы, а первым делом птичку надо подготовить. В нашем случае замариновать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6c/22/97/6c2297dcd9811c9b955bc41c34779b89-0-824.jpeg)
2 . Этап
Берем чеснок. И превращаем его в мелкорубленую крошку. Только не давить, а именно порубить надо.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: Берем чеснок. И превращаем его в мелкорубленую крошку. Только не давить, а именно порубить надо.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a8/19/28/a81928defdc6df3c1f08b705ab203564-0-824.jpeg)
3 . Этап
Потом, кроме соли, добавим кориандр молотый и смесь травок сушеных. В нашем случае это – орегано, розмарин, тимьян, майоран. Можно еще, кто любит, перцем сдобрить. Только лучше всего взять его в свежемолотом виде.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: Потом, кроме соли, добавим кориандр молотый и смесь травок сушеных. В нашем случае это – орегано, розмарин, тимьян, майоран. Можно еще, кто любит, перцем сдобрить. Только лучше всего взять его в свежемолотом виде.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/47/f6/bd/47f6bd7c3f81a9a399e9d2e62bff9e49-0-824.jpeg)
4 . Этап
Все хорошо перемешать и … отправляем эту мастырку к утке.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: Все хорошо перемешать и … отправляем эту мастырку к утке.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/33/3f/fa333f6f70916b6661edf55aa5c26e0d-0-824.jpeg)
5 . Этап
И очень хорошо перемешиваем ее с птичкиными частями. Стараясь практически втереть смесь в мясо.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: И очень хорошо перемешиваем ее с птичкиными частями. Стараясь практически втереть смесь в мясо.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/74/64/84/7464844bf2b39d7bf1f1ecdd67f7d250-0-824.jpeg)
6 . Этап
Мы держали утку в маринаде пару часов. Можно и больше – хуже не будет. А потом, пришлось взять две, выкладываем птичку на сковороду. Никакого, замечу масла или жира.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: Мы держали утку в маринаде пару часов. Можно и больше – хуже не будет. А потом, пришлось взять две, выкладываем птичку на сковороду. Никакого, замечу масла или жира.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/41/31/5f/41315fe418d3a75afb960438bbb40da9-0-824.jpeg)
7 . Этап
Жир начнет вытапливаться из птички почти сразу же. И будет его немало. Что поделать? При всей домашности и прочее, а все-таки это утка.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: Жир начнет вытапливаться из птички почти сразу же. И будет его немало. Что поделать? При всей домашности и прочее, а все-таки это утка.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3c/05/8f/3c058faaedf9089eb466f856c504a74b-0-824.jpeg)
8 . Этап
Пожарив, а вернее – обжарив с одной стороны…
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: Пожарив, а вернее – обжарив с одной стороны…](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5d/fc/18/5dfc1843bf440302bc1b0b82e48a7ffe-0-824.jpeg)
9 . Этап
… переворачиваем и также обжариваем с другой.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: … переворачиваем и также обжариваем с другой.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5a/87/2b/5a872b3cae2c30cc35a2517ca2f6a5df-0-824.jpeg)
10 . Этап
А потом выкладываем обжаренные кусочки в сотейник.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: А потом выкладываем обжаренные кусочки в сотейник.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/02/08/5a/02085aa49b73c959cba3138f0ca8a61a-0-824.jpeg)
11 . Этап
С яблоками, коли мы уж заявлено, все несложно. Порезать, вычистить серединки и очистить кожуру. Уж больно она, кожура, жесткая и … в общем лучше почистить.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: С яблоками, коли мы уж заявлено, все несложно. Порезать, вычистить серединки и очистить кожуру. Уж больно она, кожура, жесткая и … в общем лучше почистить.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/01/1f/a2/011fa2241064ce56e9dac21d721fe1c8-0-824.jpeg)
12 . Этап
И покрываем утку слоем яблок. Сверху опять же, слегка травками сдобрить можно.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: И покрываем утку слоем яблок. Сверху опять же, слегка травками сдобрить можно.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1a/ab/cd/1aabcddc24cc7b2f6ae1239542a1ee35-0-824.jpeg)
13 . Этап
Пол ложечки кардамона молотого совершенно не повредит.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: Пол ложечки кардамона молотого совершенно не повредит.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2b/d0/25/2bd025f30c39b636ff7bb724927ff5d4-0-824.jpeg)
14 . Этап
Сахару много не надо. Пару тройку ложек. А врочем, тут надо соотнести не только со вкусом, в смысле собственным, но и со вкусом яблок. Ориентируйтесь … кисло – не кисло, сладко – не сладко. В общем соизмеряйте.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: Сахару много не надо. Пару тройку ложек. А врочем, тут надо соотнести не только со вкусом, в смысле собственным, но и со вкусом яблок. Ориентируйтесь … кисло – не кисло, сладко – не сладко. В общем соизмеряйте.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/57/e5/09/57e5091a1ec278b07fa8aab67f8f391c-0-824.jpeg)
15 . Этап
Вот. Как-то так все это будет выглядеть.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: Вот. Как-то так все это будет выглядеть.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/22/04/5e/22045ead4dd122255c8cadd8272fba58-0-824.jpeg)
16 . Этап
Надо добавить воды. Немного совсем, но надо. Тут один момент важный. Если нет колодезной водички под рукой, или родниковой там…, чтобы вкусной и свежей, примените все-таки какую-нибудь питьевую … из бутылочки. Витель, например. Главное, чтобы без всяких там приесей, отдушек и всякого такого.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: Надо добавить воды. Немного совсем, но надо. Тут один момент важный. Если нет колодезной водички под рукой, или родниковой там…, чтобы вкусной и свежей, примените все-таки какую-нибудь питьевую … из бутылочки. Витель, например. Главное, чтобы без всяких там приесей, отдушек и всякого такого.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/dd/f0/48/ddf048dfca95825a5a80875149b79f70-0-824.jpeg)
17 . Этап
А потом накрываем крышкой и ставим на огонь. Сначала можно на сильный. Как зашкворчит внутри, так сразу огонь на минимум.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: А потом накрываем крышкой и ставим на огонь. Сначала можно на сильный. Как зашкворчит внутри, так сразу огонь на минимум.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b0/29/55/b029559c06e5af9fdbd98f4bcdd822c5-0-824.jpeg)
18 . Этап
Часа через полтора … может два. Смотрите сами – тут есть нюансы. Зависит и от утки и от яблок и от личных предпочтений. Так вот через часа полтора уже можно снимать крышку. Мясо от утиных костей должно не то чтобы совсем отваливаться, но отделяться легко.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: Часа через полтора … может два. Смотрите сами – тут есть нюансы. Зависит и от утки и от яблок и от личных предпочтений. Так вот через часа полтора уже можно снимать крышку. Мясо от утиных костей должно не то чтобы совсем отваливаться, но отделяться легко.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b8/0f/34/b80f344e0fb2aa430028c87c140ecafa-0-824.jpeg)
19 . Этап
Ангела вам за трапезой!!!
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: Ангела вам за трапезой!!!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ee/08/93/ee089344f434bd3077dd815d0c0f0ba1-0-824.jpeg)
20 . Этап
А…, кстати. Жир утиный не спешите выливать … ну, типа там – раковину. Возьмите пару яблок. Почистите … и на сковороду.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: А…, кстати. Жир утиный не спешите выливать … ну, типа там – раковину. Возьмите пару яблок. Почистите … и на сковороду.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/19/aa/f3/19aaf34490d3560d378e8d978cc193ab-0-824.jpeg)
21 . Этап
В этот самый утиный жир.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: В этот самый утиный жир.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c1/84/57/c184571748f4c1f09b655cea5d85cc32-0-824.jpeg)
22 . Этап
Как гарнир … к любому мясу, например – первейшее дело.
![Утка с яблоками 1. Этап. Утка с яблоками: Как гарнир … к любому мясу, например – первейшее дело.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/22/62/db/2262db788e185e4ff528226fa8c2b3f7-0-824.jpeg)
![Утка с яблоками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c3/d5/2e/c3d52e76a697487793326b9dea20f8f5-338-338.jpeg)
![Шарлотка без масла Шарлотка без масла](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ba/b8/0a/bab80a60c8516e3d8b103490d5b381a3-86-86.jpeg)
![Фруктовый чай с чабрецом и пряностями Фруктовый чай с чабрецом и пряностями](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/03/72/36/0372365683a1175cae773f675c0796a0-86-86.jpeg)
![Бисквитно-яблочный торт Бисквитно-яблочный торт](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2b/b9/8d/2bb98d29ea871ba71f224a72b3c484a5-86-86.jpeg)
![Кекс с фруктами Кекс с фруктами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/22/1a/1a/221a1a3a57cbd52684a028a3cc61946a-86-86.jpeg)
![Запеченная курица к ужину и на закуску Запеченная курица к ужину и на закуску](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e3/ce/47/e3ce477a6261d6f37b81f0ea5f8f8060-86-86.jpeg)
![Овощное рагу с куриным филе Овощное рагу с куриным филе](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/85/21/b5/8521b5738da5bb3aaedcbe5e0ebdf3d8-86-86.jpeg)
![Завтрак по-мексикански Уэвос ранчерос Завтрак по-мексикански Уэвос ранчерос](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/65/3d/e1/653de1de6bfdbcc5c95a8fffbe7e2280-86-86.jpeg)
![Салат Альтамира Салат Альтамира](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f5/56/81/f5568198b528c3167defbf3119cf34f1-86-86.jpeg)
![Скумбрия, запеченная с опятами и сметаной Скумбрия, запеченная с опятами и сметаной](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ab/0f/ee/ab0fee68bede2199486df734871156c7-86-86.jpeg)
![Картофельная ватрушка Картофельная ватрушка](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8c/a6/30/8ca630516422d8ceb5be51205ae9a963-86-86.jpeg)
![Лингвини с песто геновезе и овощами Лингвини с песто геновезе и овощами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ca/6e/a4/ca6ea4e5d940b38c36cf0d33462dbd3b-86-86.jpeg)
![Куриное филе с творогом и зеленью Куриное филе с творогом и зеленью](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bb/5d/d8/bb5dd87054060aec229a04683f4b1ed2-86-86.jpg)