Яичный рулет с овощами и грибами

1 . Этап

Подготовить нужные ингредиенты для данного блюда.

2 . Этап

Кабачок натереть на терке тонкими кружками, кисточкой нанести на них, укладывая слоями, соевый соус ТМ Киккоман, натурального брожения, сладкий. Отставить на некоторое время, пока будем готовить начинку.

3 . Этап

Нарезать лук и грибы. Обжарить в разогретой сковороде с маслом. Сначала лук, до прозрачности, затем добавить грибы.

4 . Этап

Добавить к ним давленный чеснок, нарезанную зелень и соевый соус - 1 ст. л.. Немного все потушить и выложить на тарелочку.

5 . Этап

На сковороду добавить еще масло и выложить нарезанный перец, добавить опять соевый соус- 1 ст. л., пару минут потушить. Выключить огонь.

6 . Этап

Противень застелить ковриком для запекания, или пергаментом, смазать маслом, разложить кольца кабачков и по желанию листочки петрушки.

7 . Этап

Яйца взбить с сахаром до увеличения вдвое, добавить щепотку соли и просеянную муку, осторожно перемешать до однородности.

8 . Этап

Залить яичной смесью кабачки и поставить в нагретую до 180°C на 8-10 минут. Не пересушить, приглядывайте.

9 . Этап

Вынуть омлет вместе с ковриком на стол, посыпать густо натертым сыром.

10 . Этап

Затем выкладываем жаренные грибы.

11 . Этап

На грибы выкладываем перец.

12 . Этап

Посыпать нарезанной зеленью.

13 . Этап

При помощи коврика свернуть в рулет, и выложить на противень. Поставить в духовку, чтоб немного подрумянился, минут на пять-семь.

14 . Этап

Затем выложить на доску, для нарезки.

15 . Этап

Нарезать на кружочки и подавать. Приятного аппетита!