Яичный рулет с овощами и грибами

1. Этап

Подготовить нужные ингредиенты для данного блюда.

2. Этап

Кабачок натереть на терке тонкими кружками, кисточкой нанести на них, укладывая слоями, соевый соус ТМ Киккоман, натурального брожения, сладкий. Отставить на некоторое время, пока будем готовить начинку.

3. Этап

Нарезать лук и грибы. Обжарить в разогретой сковороде с маслом. Сначала лук, до прозрачности, затем добавить грибы.

4. Этап

Добавить к ним давленный чеснок, нарезанную зелень и соевый соус - 1 ст. л.. Немного все потушить и выложить на тарелочку.

5. Этап

На сковороду добавить еще масло и выложить нарезанный перец, добавить опять соевый соус- 1 ст. л., пару минут потушить. Выключить огонь.

6. Этап

Противень застелить ковриком для запекания, или пергаментом, смазать маслом, разложить кольца кабачков и по желанию листочки петрушки.

7. Этап

Яйца взбить с сахаром до увеличения вдвое, добавить щепотку соли и просеянную муку, осторожно перемешать до однородности.

8. Этап

Залить яичной смесью кабачки и поставить в нагретую до 180°C на 8-10 минут. Не пересушить, приглядывайте.

9. Этап

Вынуть омлет вместе с ковриком на стол, посыпать густо натертым сыром.

10. Этап

Затем выкладываем жаренные грибы.

11. Этап

На грибы выкладываем перец.

12. Этап

Посыпать нарезанной зеленью.

13. Этап

При помощи коврика свернуть в рулет, и выложить на противень. Поставить в духовку, чтоб немного подрумянился, минут на пять-семь.

14. Этап

Затем выложить на доску, для нарезки.

15. Этап

Нарезать на кружочки и подавать. Приятного аппетита!