Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп-пюре из нута и лука-порея
Как вкусно приготовить - Суп-пюре из нута и лука-порея
1. Этап
Нут на ночь замочить в холодной воде с добавлением чайной ложки соды.
2. Этап
Налить в кастрюлю воды, положить замоченный и промытый нут, варить до готовности.
3. Этап
Стебель порея нарезать, зубчики чеснока очистить.
4. Этап
Добавить к нуту лук и чеснок, варить минут 20 на медленном огне.
5. Этап
Переложить все в процессор и взбить.
6. Этап
Перелить назад в кастрюлю, добавить по вкусу соль и порошок карри, по желанию добавить половину чайной ложки сахара.
7. Этап
Дождаться закипания и снять с огня.
8. Этап
Подавать, украсив зеленью и сливками (в вегетарианском варианте – без сливок). Приятного аппетита!
