Салат Охотничий

1 . Этап

В большую кастрюлю (я обычно варю в мантоварке) положить слой нарезанной кружочками моркови.

2 . Этап

Затем слой шинкованной капусты.

3 . Этап

Нарезанный лук.

4 . Этап

Кружочки огурцов.

5 . Этап

Болгарский перец (я режу полукольцами).

6 . Этап

Кружочки помидоров. Поставить кастрюлю на огонь, слои не перемешивать! Не бойтесь, что кастрюля нагружена с верхом, когда салат прогреется и овощи дадут сок, масса осядет.

7 . Этап

Тем временем подготовить ингредиенты для заливки: масло, уксус, сахар, соль и специи.

8 . Этап

Когда содержимое кастрюлю прогреется и закипит, добавить все приправы и хорошо перемешать. Снова дождаться закипания и варить 5 минут.

9 . Этап

Горячий салат разложить в подготовленные банки. Затем банки простерилизовать: 0,5 л - 5 минут, 1 л - 10 минут.

10 . Этап

Закатать готовый салат. После остывания я наклеиваю на крышки малярный скотч, на котором маркером пишу название. Выход: 7 литров.

11 . Этап

Вот так выглядит салат. Зимой, с картошечкой, милое дело! )))

12 . Этап

Буду рада, если вам понравится! Вкусной зимы! :) ЗЫ. За фото извиняюсь - снимала еще три года назад...