Оладьи из пекинской капусты

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления оладий из пекинской капусты.

2. Этап

Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

3. Этап

Налейте подсолнечное масло и пассеруйте лук с морковью на небольшом огне 7-8 минут перемешивая.

4. Этап

Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте к луку и моркови.

5. Этап

Налейте немного воды, посолите по вкусу и накройте сковороду крышкой. Тушите овощи до готовности еще 10 минут.

6. Этап

Тушеные овощи переложите в миску. Картофель сварите, охладите, очистите и натрите на терке. Добавьте к овощам.

7. Этап

Добавьте нарезанную петрушку и яйцо.

8. Этап

Насыпьте муку. Если нужно, еще посолите.

9. Этап

Перемешайте все ингредиенты для оладий.

10. Этап

Из приготовленного теста сформируйте оладьи и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

11. Этап

Обжарьте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.

12. Этап

Оладьи из пекинской капусты готовы. Подавайте к столу горячими со сметаной, соусами.