Яичница с мидиями на пару

1. Этап

Для начала нальем воды в кастрюлю Zepter, сверху установим чашу пароварки Zepter, накроем крышкой и поставим на огонь ниже среднего.

2. Этап

В порционную пиалу аккуратно разобьем 2 яйца и нальем к яйцам сливки.

3. Этап

Как только стрелка термоконтроллера достигла начала зеленой зоны, открываем крышку

4. Этап

И ставим пиалу с яйцами в чашу пароварки. Накрываем крышкой. И убавляем огонь до минимального. Оставляем на 10 минут.

5. Этап

Ставим сотейник Zepter на огонь ниже среднего, нагреваем пока стрелка термоконтроллера не достигнет начала нижнего зеленого поля, затем огонь убираем до минимума.

6. Этап

Кладем в сотейник мидии, накрываем крышкой на 15-20 секунд, затем открываем крышку, добавляем вино и тушим мидии в вине, не накрывая крышкой пока вино не выпарится.

7. Этап

После огонь выключаем, добавляем к мидиям сметану, посыпаем щепоткой розмарина, накрываем крышкой и даем мидиям еще чуть потомиться.

8. Этап

Яйца приготовились, получились всмятку.

9. Этап

Выкладываем сверху яиц мидии в сметанном соусе и посыпаем мелко нарубленным укропом. Приятного аппетита!