Яичница с мидиями на пару

1 . Этап

Для начала нальем воды в кастрюлю Zepter, сверху установим чашу пароварки Zepter, накроем крышкой и поставим на огонь ниже среднего.

2 . Этап

В порционную пиалу аккуратно разобьем 2 яйца и нальем к яйцам сливки.

3 . Этап

Как только стрелка термоконтроллера достигла начала зеленой зоны, открываем крышку

4 . Этап

И ставим пиалу с яйцами в чашу пароварки. Накрываем крышкой. И убавляем огонь до минимального. Оставляем на 10 минут.

5 . Этап

Ставим сотейник Zepter на огонь ниже среднего, нагреваем пока стрелка термоконтроллера не достигнет начала нижнего зеленого поля, затем огонь убираем до минимума.

6 . Этап

Кладем в сотейник мидии, накрываем крышкой на 15-20 секунд, затем открываем крышку, добавляем вино и тушим мидии в вине, не накрывая крышкой пока вино не выпарится.

7 . Этап

После огонь выключаем, добавляем к мидиям сметану, посыпаем щепоткой розмарина, накрываем крышкой и даем мидиям еще чуть потомиться.

8 . Этап

Яйца приготовились, получились всмятку.

9 . Этап

Выкладываем сверху яиц мидии в сметанном соусе и посыпаем мелко нарубленным укропом. Приятного аппетита!