Name: Шоколадный пирог с творожным кремом
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 160 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Масло сливочное - 80 г; Крахмал кукурузный - 40 г; Какао-порошок - 40 г; Йогурт - 150 г; Мука пшеничная - 150 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Соль - 1 пакет.; Сливки - 100 мл; Творог - 150 г; Сахарная пудра - 4 ч. л.; Масло растительное - 4 ч. л.; Малина - 100 г; Мята - 1 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный пирог с творожным кремом

Тесто

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар 160 г

3. Ванильный сахар 1 пакет.

4. Масло сливочное 80 г

5. Крахмал кукурузный 40 г

6. Какао-порошок 40 г

7. Йогурт 150 г

8. Мука пшеничная 150 г

9. Разрыхлитель теста 1 пакет.

10. Соль 1 пакет.

Крем

1. Сливки 100 мл

2. Творог 150 г

3. Сахарная пудра 4 ч. л.

Дополнительно

1. Масло растительное 4 ч. л.

2. Малина 100 г

3. Мята 1 веточ.

Как вкусно приготовить - Шоколадный пирог с творожным кремом

1. Этап

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Начинать на низкой скорости миксера, постепенно увеличить. Масса должна стать пышной и увеличится в объёме. К взбитой массе добавить йогрут и охлажденное растопленное масло. Взбить коротко.

2. Этап

В миске смешать все сухие ингредиенты. Порциями просеивать сухую смесь в яично-масляную.

3. Этап

Тесто получилось по густоте, как жирная сметана. Дно разъемной формы 24х24см застелить пекарской бумагой и смазать растительным маслом без запаха. Форму заполнить тестом, разровнять по всей поверхности. Выпекать в разогретой духовки до 180С примерно 30-35 мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой), но не передерживать. Оставить пирог в форме на 10мин.

1. Этап. Шоколадный пирог с творожным кремом: Тесто получилось по густоте, как жирная сметана. Дно разъемной формы 24х24см застелить пекарской бумагой и смазать растительным маслом без запаха. Форму заполнить тестом, разровнять по всей поверхности. Выпекать в разогретой духовки до 180С примерно 30-35 мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой), но не передерживать. Оставить пирог в форме на 10мин.

4. Этап

Освободить из формы и остужать на решетке.

5. Этап

Для приготовления крема, взбить сливки с одной чайной ложкой сахарной пудры до устойчивых пиков. В мягкий творог добавить сахарную пудру, взбить. К творогу добавить взбитые сливки, коротко взбить.