Ржаные корзиночки с начинкой

1 . Этап

Приготовим все ингредиенты для теста и поставим духовку разогреваться до 180-200 градусов

2 . Этап

Подготовим начинку. Я взяла сыр и сервелат и измельчила в блендере

3 . Этап

Теперь перейдем к тесту. Сахар размешаем в 50 мл теплой воды, добавим дрожжи и дадим постоять 10 минут, чтобы растворились дрожжи. Вольем остальную теплую воду, просеем оба вида муки, добавим соль и растительное масло.

4 . Этап

Замесим такое тесто, чтобы не прилипало к рукам. Воды может понадобиться чуть меньше, тк у всех мука разная

5 . Этап

Разделим получившееся тесто на части. У меня получилось 14 шт. Размер кусочков зависит от того, какого размера корзиночки вы хотите сделать

6 . Этап

Каждый кусочек раскатываем толщиной примерно 0,5 см и начинаем формировать бортики корзиночек. Тесто очень послушное и легко лепится

7 . Этап

Готовые корзиночки перекладываем на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой

8 . Этап

Теперь приступаем к начинке. Смазываем тонким слоем кетчупа

9 . Этап

Раскладываем колбасу и сыр и ставим в духовку минут на 15

10 . Этап

Готовые корзиночки будут иметь хрустящее дно и мягкие бортики. Приятного аппетита.