Ингредиенты для - Пасхальный клубничный венок с шоколадом

1. Тесто Мука пшеничная 350 г
2. Тесто Дрожжи 7 г
3. Тесто Сахар 2 ст. л.
4. Тесто Молоко 1/2 стак.
5. Тесто Вода 1/2 стак.
6. Тесто Соль 1/2 стак.
7. Тесто Корица 1/2 ч. л.
8. Тесто Масло оливковое 2 ст. л.
9. Тесто Цедра апельсина 2 ст. л.
10. Начинка Джем 1/2 стак.
11. Начинка Цукаты 1/2 стак.
12. Начинка Шоколад темный 60 г

Как вкусно приготовить - Пасхальный клубничный венок с шоколадом

1 . Этап

Сразу оговорюсь, что стакан у меня объёмом 250 мл. Для теста: смешаем тёплую воду и тёплое молоко, добавим дрожжи, сахар и 1 столовую ложку муки. Размешаем, накроем и оставим в тёплом месте на 15-20 минут или до образования пенной шапочки.

1. Этап. Пасхальный клубничный венок с шоколадом: Сразу оговорюсь, что стакан у меня объёмом 250 мл. Для теста: смешаем тёплую воду и тёплое молоко, добавим дрожжи, сахар и 1 столовую ложку муки. Размешаем, накроем и оставим в тёплом месте на 15-20 минут или до образования пенной шапочки.

2 . Этап

Замешивать тесто я начала с 300 грамм муки. Смешаем муку, соль, корицу, цедру ( я добавила апельсиновый сахар).

1. Этап. Пасхальный клубничный венок с шоколадом: Замешивать тесто я начала с 300 грамм муки. Смешаем муку, соль, корицу, цедру ( я добавила апельсиновый сахар).

3 . Этап

К вспенившейся опаре добавим оливковое масло и вольём всё в мучную смесь. В процессе замешивания добавляем муку по необходимости. Тесто в итоге должно получиться мягкое, чуть липкое, но эластичное и хорошо держащее форму. У меня ушло 370 грамм муки. Посуду с тестом накрываем и оставляем в тёплом месте на час.

1. Этап. Пасхальный клубничный венок с шоколадом: К вспенившейся опаре добавим оливковое масло и вольём всё в мучную смесь. В процессе замешивания добавляем муку по необходимости. Тесто в итоге должно получиться мягкое, чуть липкое, но эластичное и хорошо держащее форму. У меня ушло 370 грамм муки. Посуду с тестом накрываем и оставляем в тёплом месте на час.

4 . Этап

Вот так подросло тесто через полчаса. На этом этапе я сделала обминку.

1. Этап. Пасхальный клубничный венок с шоколадом: Вот так подросло тесто через полчаса. На этом этапе я сделала обминку.

5 . Этап

Для начинки: порубим шоколад и цукаты. Если джем густой, то прогреем его на водяной бане до более жидкого состояния. И мне захотелось добавить вишню из варенья. Ведь вишня и шоколад-это волшебное сочетания для многих сладкоежек. Не так ли?!? :)

1. Этап. Пасхальный клубничный венок с шоколадом: Для начинки: порубим шоколад и цукаты. Если джем густой, то прогреем его на водяной бане до более жидкого состояния. И мне захотелось добавить вишню из варенья. Ведь вишня и шоколад-это волшебное сочетания для многих сладкоежек. Не так ли?!? :)

6 . Этап

А так через час выросло тесто.

1. Этап. Пасхальный клубничный венок с шоколадом: А так через час выросло тесто.

7 . Этап

На подпылённой мукой поверхности раскатаем тесто в прямоугольный пласт. Намажем тесто джемом, не доходя немного до края, посыплем шоколадом и цукатами (и вишней). Непромазанный джемом край смажем молоком.

1. Этап. Пасхальный клубничный венок с шоколадом: На подпылённой мукой поверхности раскатаем тесто в прямоугольный пласт. Намажем тесто джемом, не доходя немного до края, посыплем шоколадом и цукатами (и вишней). Непромазанный джемом край смажем молоком.

8 . Этап

Свернём тесто рулетом и разрежем вдоль.

1. Этап. Пасхальный клубничный венок с шоколадом: Свернём тесто рулетом и разрежем вдоль.

9 . Этап

Двигаясь от середины к краям, заплетём косу. Следим за тем, что бы во время плетения сторона с открытой начинкой оставалась наверху.

1. Этап. Пасхальный клубничный венок с шоколадом: Двигаясь от середины к краям, заплетём косу. Следим за тем, что бы во время плетения сторона с открытой начинкой оставалась наверху.

10 . Этап

Сформируем венок, зафиксировав края косы. Выложим венок на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накроем и оставим для расстойки на 20-30-ть минут. Я по краям противня установила баночки, на которые положила плёнку. Получился навес, который не касался изделия, но надёжно со всех сторон защищал от сквозняков и заветривания.

1. Этап. Пасхальный клубничный венок с шоколадом: Сформируем венок, зафиксировав края косы. Выложим венок на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накроем и оставим для расстойки на 20-30-ть минут. Я по краям противня установила баночки, на которые положила плёнку. Получился навес, который не касался изделия, но надёжно со всех сторон защищал от сквозняков и заветривания.

11 . Этап

Духовку разогреваем t 180-190 градусов. Веночек смазываем молоком и посыпаем сахарным песком. Выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут или до зарумянивания. Как видно на фотографии, начинка не вытекла.

1. Этап. Пасхальный клубничный венок с шоколадом: Духовку разогреваем t 180-190 градусов. Веночек смазываем молоком и посыпаем сахарным песком. Выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут или до зарумянивания. Как видно на фотографии, начинка не вытекла.

12 . Этап

Готовый венок перекладываем на решётку, укрываем тканевой салфеткой и даём остыть.

1. Этап. Пасхальный клубничный венок с шоколадом: Готовый венок перекладываем на решётку, укрываем тканевой салфеткой и даём остыть.
Пасхальный клубничный венок с шоколадом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Кексики банановые
Кексики банановые
Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром. Добавл...
Салат Вкусное лето для купатов
Салат Вкусное лето для купатов
Натуральные вкусные купаты ТМ ИНДИЛАЙТ нужно всегда бр...
Шоколадно-банановый пирог
Шоколадно-банановый пирог
Включить духовку на 180 С. Подготовить форму для выпеч...
Пирог с тремя видами мяса
Пирог с тремя видами мяса
Говядину и свинину хорошо вымыть, залить холодной водо...
Яблочные пирожные с карамельным муссом
Яблочные пирожные с карамельным муссом
Взбить 100 граммов сливочного масла вместе с 70 гр сах...
Рулет Плетенка
Рулет Плетенка
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить к ним 1 ст....
Йоркширские пудинги от Джейми Оливера
Йоркширские пудинги от Джейми Оливера
Итак.. Взбиваем наши ингредиенты в миске. 3 яйца, соль...
Пирог с брусникой
Пирог с брусникой
Диаметр формы 26 см. Помыть и просушить бруснику. Масл...
Торт Кофе и шоколад
Торт Кофе и шоколад
Смешать муку, крахмал, сахарную пудру, какао-просеять....
Картофель Постный
Картофель Постный
Картофель порезать некрупно. В соевый соус влить расти...
Шоколадно-йогуртовая панна-котта
Шоколадно-йогуртовая панна-котта
При приготовлении йогурта я отступила от инструкции на...
Торт Тархун
Торт Тархун
Для начала сделаем основу. Печенье перемелем блендером...