Мусс из фруктов

1 . Этап

Яблоки очистите, порежьте и поставьте в микроволновку на 5 минут.

2 . Этап

Половину клубники измельчите в блендере, добавьте агар-агар.

3 . Этап

Добавьте в блендер яблоки, ванильный сахар и сахарную пудру. Хорошо взбейте.

4 . Этап

Получившуюся смесь прогрейте на медленном огне в течение 5 минут.

5 . Этап

Яичные белки взбейте в плотную пену.

6 . Этап

Введите в белки фруктовую массу продолжая взбивать в течение 7-10 минут. Для соуса вторую половину клубники измельчите в блендере с сахаром.

7 . Этап

В каждую форму для десерта выложите немного мусса, полейте клубничным соусом, а сверху положите остальной мусс. Перед подачей охладите в холодильнике в течение получаса.