Грушевый конфитюр с корицей

1 . Этап

Груши очищаем от кожуры и сердцевины с семенами. Нарезаем дольками или кубиками. Если хотите получить конфитюр с кусочками груш, груши лучше брать не очень спелые.

2 . Этап

Наливаем в кастрюлю воду, добавляем вино, сок лимона, 500 г сахара, мелко нарезанный имбирь и гвоздику. Доводим до кипения.

3 . Этап

Добавляем кусочки груш и варим 10 минут после закипания на небольшом огне.

4 . Этап

Добавляем оставшийся сахар, смешанный с желирующим веществом - конфитюркой, желфиксом. Добавить корицу, мускатный орех и щепотку лимонки.

5 . Этап

Конфитюр сразу поменяет цвет с янтарного на чуть более темный.

6 . Этап

Разливаем конфитюр в сухие стерилизованные банки, закрываем крышками и переворачиваем. После остывания убираем на место хранения.

7 . Этап

Остывший конфитюр желеобразный, вкусный и ароматный.

8 . Этап

Желинка

9 . Этап

Конфитюрка

10 . Этап

Желфикс...читайте инструкции на упаковке