Бисквитный рулет с масляным кремом

1 . Этап

Тесто. Самый обычный бисквит: взбить 4 яйца со 180 гр. сахара, в конце добавить муку. Противень застелить пергаментом, вылить тесто и запечь до готовности в духовке.

2 . Этап

Еще горячим быстро свернуть в рулет вместе с полотенцем.

3 . Этап

Крем. 180 гр. сахара и 1/3 стакана воды поставить на огонь, довести до кипения.

4 . Этап

Когда сироп остынет, взбивать масло и добавлять в него по ложке сироп.

5 . Этап

Можно в крем добавить 1-2 ст. л. коньяка.

6 . Этап

Развернуть рулет...

7 . Этап

... и смазать его кремом. Очень вкусно в крем добавить порезанные фрукты или ягоды, - он очень классно сочетается с киви, бананом, клубникой, вишней (особенно "пьяной", т. е. немного вымоченной в водке) и т. д.

8 . Этап

Свернуть рулетиком и хорошенько охладить.

9 . Этап

Самым вкусным рулетик становится примерно через сутки, так что постарайтесь спрятать его в холодильнике поглубже;)