Бисквитный рулет с масляным кремом

1. Этап

Тесто. Самый обычный бисквит: взбить 4 яйца со 180 гр. сахара, в конце добавить муку. Противень застелить пергаментом, вылить тесто и запечь до готовности в духовке.

2. Этап

Еще горячим быстро свернуть в рулет вместе с полотенцем.

3. Этап

Крем. 180 гр. сахара и 1/3 стакана воды поставить на огонь, довести до кипения.

4. Этап

Когда сироп остынет, взбивать масло и добавлять в него по ложке сироп.

5. Этап

Можно в крем добавить 1-2 ст. л. коньяка.

6. Этап

Развернуть рулет...

7. Этап

... и смазать его кремом. Очень вкусно в крем добавить порезанные фрукты или ягоды, - он очень классно сочетается с киви, бананом, клубникой, вишней (особенно "пьяной", т. е. немного вымоченной в водке) и т. д.

8. Этап

Свернуть рулетиком и хорошенько охладить.

9. Этап

Самым вкусным рулетик становится примерно через сутки, так что постарайтесь спрятать его в холодильнике поглубже;)