Сладкий пирог или торт клубничный с нутовым бисквитом

1. Этап

Нут замочить на ночь

2. Этап

Нут немного обсушить на полотенце (слишком влажный не превратится в однородную крошку, а слишком сухой не утрамбуется плотно и затем раскрошиться)

3. Этап

Нут измельчаем

4. Этап

Добавляем мед

5. Этап

Выкладываем в форму выстланной пергаментной бумагой

6. Этап

Выпекаем при 190 градусах 50 мин

7. Этап

Клубнику, банан измельчаем блендером, добавляем сахар

8. Этап

Добавляем кефир (комнатной температуры)

9. Этап

В это же время подогреваем замоченный желатин, до растворения

10. Этап

Вливаем сразу же подогретый желатин

11. Этап

На основу стенки которой обложены нарезанной клубникой, должна стоять прямо рядом, моментально вливаем всю смесь, так как желатин начнет схватываться очень быстро и консистенция суфле может пострадать. Отправляем в холодильник

12. Этап

В компоте растворяем замоченный желатин (сварен из клубники воды и сахара)

13. Этап

Поверхность торта украшаем клубникой и заливаем желе, даем застыть

14. Этап

Освобождаем от формы. Но есть сразу не рекомендую, так как основа может крошиться. Вкуснее как по мне, и однозначно удобнее резать и есть после того, как он постоит ночь в холодильнике. За это время желатиновое суфле немного подтает и пропитает основу, поэтому он становится более эластичным