Сладкий пирог или торт клубничный с нутовым бисквитом

1 . Этап

Нут замочить на ночь

2 . Этап

Нут немного обсушить на полотенце (слишком влажный не превратится в однородную крошку, а слишком сухой не утрамбуется плотно и затем раскрошиться)

3 . Этап

Нут измельчаем

4 . Этап

Добавляем мед

5 . Этап

Выкладываем в форму выстланной пергаментной бумагой

6 . Этап

Выпекаем при 190 градусах 50 мин

7 . Этап

Клубнику, банан измельчаем блендером, добавляем сахар

8 . Этап

Добавляем кефир (комнатной температуры)

9 . Этап

В это же время подогреваем замоченный желатин, до растворения

10 . Этап

Вливаем сразу же подогретый желатин

11 . Этап

На основу стенки которой обложены нарезанной клубникой, должна стоять прямо рядом, моментально вливаем всю смесь, так как желатин начнет схватываться очень быстро и консистенция суфле может пострадать. Отправляем в холодильник

12 . Этап

В компоте растворяем замоченный желатин (сварен из клубники воды и сахара)

13 . Этап

Поверхность торта украшаем клубникой и заливаем желе, даем застыть

14 . Этап

Освобождаем от формы. Но есть сразу не рекомендую, так как основа может крошиться. Вкуснее как по мне, и однозначно удобнее резать и есть после того, как он постоит ночь в холодильнике. За это время желатиновое суфле немного подтает и пропитает основу, поэтому он становится более эластичным