Как вкусно приготовить - Имбирные цукаты
1. Этап
Для имбирных цукатов нам понадобится корень имбиря, вода и сахар.
2. Этап
Корешок имбиря моем и очищаем.
3. Этап
Нарезать кубиком (со стороной примерно 0,5 см).
4. Этап
Складываем нарезанный имбирь в кастрюльку, вливаем 200 мл воды, ставим на огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь и варим под крышкой 10 минут.
5. Этап
Далее воду необходимо слить, чтобы избавиться от излишней жгучести. Вновь вливаем 200 мл воды и всыпаем сахар. Возвращаем кастрюлю на огонь, когда вода закипит — убавляем его, варим примерно 40 минут, периодически перемешивая.
6. Этап
Наша задача — чтобы кусочки имбиря стали прозрачными, вода и сахар превратились в густой сироп.
7. Этап
Выкладываем горячие имбирные цукаты на лист пергамента так, чтобы они не касались друг друга. Оставляем цукаты при комнатной температуре подсыхать на ночь.
8. Этап
Имбирные цукаты готовы! Хранить нужно в банке, подавать к чаю или использовать при приготовлении ароматной выпечки!
