Салат из свеклы с грибами

1 . Этап

Подготовить продукты. Свеклу заранее отварить и остудить.

2 . Этап

Шампиньоны нарезать пластинками, лук измельчить.

3 . Этап

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Можно обжарить только половину луковицы, а вторую нашинковать четверть-колечками и добавить в салат сырой. Я пожарила весь.

4 . Этап

Добавить нарезанные пластинками грибы и все вместе обжарить до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Отставить.

5 . Этап

Свеклу очистить и нашинковать соломкой, сбрызнуть уксусом.

6 . Этап

Чеснок пропустить через пресс. Кинзу измельчить. В миске соединить свеклу, чеснок и кинзу. Посолить и поперчить, приправить кориандром по вкусу.

7 . Этап

Добавить грибы с луком, заправить растительным маслом и все перемешать.